哪些食物的富含蛋白質(zhì)

時(shí)間：2022-06-03 19:44:21 健康 我要投稿

哪些食物的富含蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)新陳代謝，還能合成肌肉。吃富含蛋白質(zhì)的食物，不僅能減肥還能增肌哦。小編就為大家推薦一些富含高蛋白的食物，一起來(lái)看看吧。

　　哪些食物的富含蛋白質(zhì)

　　1.水煮蛋

　　100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量有12.5克，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。美國(guó)的科學(xué)家曾使用雞蛋進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，并且重量也是非常的相似。吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，并且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用。由此可見(jiàn)，雞蛋具有減肥效果。

　　2.豆腐

　　豆腐含有豐富的大豆蛋白。和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險(xiǎn)。另外，豆腐的熱量低，100克豆腐熱量?jī)H僅81大卡，其富含的蛋白質(zhì)能刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，減少進(jìn)食。可見(jiàn)，豆腐養(yǎng)生又減肥。

　　3.魚(yú)類

　　魚(yú)類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛(ài)的食物。魚(yú)類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15%～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87~98%。

　　4.牛奶

　　牛奶中的'酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過(guò)程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。但需要注意的是，高脂牛奶熱量高，減肥時(shí)應(yīng)選擇喝低脂牛奶。

　　5.瘦牛肉

　　瘦牛肉最合肉食者們的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白質(zhì)，是當(dāng)之無(wú)愧的高蛋白食物。瘦牛肉的熱量為125大卡/100克，比雞肉和豬肉要低。如果想減肥又想吃肉，可以考慮吃瘦牛肉，但不要太過(guò)貪吃，吃太多哦。所以健身吃牛肉的好處還是很多的!

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　　哪些食物的富含蛋白質(zhì)

　　1.水煮蛋

　　100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量有12.5克，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。美國(guó)的科學(xué)家曾使用雞蛋進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，并且重量也是非常的相似。吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，并且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用。由此可見(jiàn)，雞蛋具有減肥效果。

　　2.豆腐

　　豆腐含有豐富的大豆蛋白。和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險(xiǎn)。另外，豆腐的熱量低，100克豆腐熱量?jī)H僅81大卡，其富含的蛋白質(zhì)能刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，減少進(jìn)食?？梢?jiàn)，豆腐養(yǎng)生又減肥。

　　3.魚(yú)類

　　魚(yú)類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛(ài)的食物。魚(yú)類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15%～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87~98%。

　　4.牛奶

　　牛奶中的'酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過(guò)程中消耗脂肪。因此，牛奶是一種有效減肥的飲品。但需要注意的是，高脂牛奶熱量高，減肥時(shí)應(yīng)選擇喝低脂牛奶。

　　5.瘦牛肉

　　瘦牛肉最合肉食者們的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白質(zhì)，是當(dāng)之無(wú)愧的高蛋白食物。瘦牛肉的熱量為125大卡/100克，比雞肉和豬肉要低。如果想減肥又想吃肉，可以考慮吃瘦牛肉，但不要太過(guò)貪吃，吃太多哦。所以健身吃牛肉的好處還是很多的!

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