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年越來(lái)越近了
家家戶戶都在忙著置辦年貨
在琳瑯滿目的應(yīng)節(jié)食品中
怎么選擇才更健康呢
堅(jiān)果優(yōu)選原味，別過(guò)量
大家在選購(gòu)年貨時(shí)都會(huì)買(mǎi)上不少堅(jiān)果，健康又營(yíng)養(yǎng)，是非常好的節(jié)日食品。專(zhuān)家們建議，堅(jiān)果可作為佐餐或零食，但應(yīng)注意不宜超量食用。
堅(jiān)果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素，適量食用有益健康。 堅(jiān)果屬于高能量食物，推薦每天攝入10g左右（果仁部分），如攝入超量，則應(yīng)注意控制總能量攝入。 最好選用原味的堅(jiān)果。因?yàn)閳?jiān)果的加工過(guò)程中通常會(huì)帶入較多的鹽、糖和油脂，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。 可根據(jù)消費(fèi)量選擇獨(dú)立小包裝堅(jiān)果，便于儲(chǔ)存并控制每日攝入量。
多吃魚(yú)蝦，少吃腌制肉制品
每逢春節(jié)前，大家都會(huì)買(mǎi)上大量的肉、海鮮。春節(jié)吃什么肉好呢？專(zhuān)家表示，選擇和食用肉類(lèi)，應(yīng)注意種類(lèi)和食用量，魚(yú)蝦類(lèi)＞禽類(lèi)＞畜類(lèi)。
魚(yú)蝦類(lèi)脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸； 禽類(lèi)脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪； 其次是畜類(lèi)瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富； 應(yīng)注意葷素搭配，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品； 冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，會(huì)導(dǎo)致水分流失、口感變差，建議適量采購(gòu)，不要囤積。
臘味應(yīng)該這樣選購(gòu)、食用：
臘味是很多家庭必備的年貨之一，包括有臘肉、臘腸、臘鴨……但臘味高鹽高脂，甚至還可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴之類(lèi)的“致癌物”。
對(duì)于普通人群，如果實(shí)在喜歡吃臘味，專(zhuān)家建議選擇購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家、采用優(yōu)良工藝加工出來(lái)的；吃時(shí)先浸泡，降低含鹽量、洗去某些不健康物質(zhì)；烹飪時(shí)最好再飛水，降低亞硝酸鹽、食鹽濃度，然后配以其他新鮮菜蔬炒、煮或蒸以中和其咸味，盡量不要高溫煎炸。
普通人應(yīng)控制食用頻率，每月不超過(guò)2~3次，不要圖口腹之欲，吃多了不利于健康。
多選新鮮的果蔬
專(zhuān)家建議：蔬菜、水果是節(jié)日必備，應(yīng)增加這幾類(lèi)蔬果的攝入。
蔬菜建議有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等），如紅彩椒、紫甘藍(lán)、菠菜等； 喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素； 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，腌菜和醬菜含有大量食鹽，不能替代新鮮蔬菜； 盡量食用新鮮蔬菜、水果，如需饋贈(zèng)或儲(chǔ)存，應(yīng)選擇易于長(zhǎng)期保存的種類(lèi)。
可選購(gòu)家用健康產(chǎn)品
過(guò)年期間如果買(mǎi)油或者送油，不妨考慮一些亞麻籽油、紫蘇籽油等富含omega-3脂肪酸的油，或山核桃油、杏仁油、南瓜籽油等具有一定保健功能的油。對(duì)于過(guò)年期間大魚(yú)大肉、飲食油膩的人來(lái)說(shuō)，這些油非常有用。
家用醫(yī)療器械適合送老年人，小巧便攜的電子血壓計(jì)、家用血糖儀等可送給有慢性病的老年人；還可以選擇小型按摩器、足浴盆等。
節(jié)日期間，在飲食方面更應(yīng)注意食物多樣和搭配均衡。參照“中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)”的推薦比例，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)，蔬菜、水果類(lèi)，畜禽、水產(chǎn)、蛋類(lèi)，奶及奶制品、大豆及制品、堅(jiān)果等。食物種類(lèi)越豐富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度。特別是節(jié)日期間，避免暴飲暴食，不要讓腸胃不堪重負(fù)。返回搜狐，查看更多
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