2012/5/11 09:17

授權(quán)原創(chuàng)博客：坨坨媽
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

臘雞腿胡蘿卜紅棗枸杞湯

原料：

臘雞腿4個、胡蘿卜3根、紅棗50克、枸杞20克、生姜5片、雞精半小勺、清水適量。

做法：

1、臘雞腿用70度左右的熱水清冼一下，洗去附著在表面的油脂和灰塵；

2、胡蘿卜去皮切滾刀；

3、生姜切片，紅棗、枸杞洗凈備用；

4、將所有材料倒入高壓鍋中，加入4-5倍于材料的清水，蓋上蓋子，壓30分鐘即可，起鍋時加入雞精調(diào)味。

（注意：30分鐘是電壓力鍋的時間，直火壓力鍋是上汽后轉(zhuǎn)小火15-20分鐘，用電紫砂煲時間約為4小時）

PS：每個人腌制的臘貨的含鹽度都不太一樣，加入的水量也不一，清洗浸泡時間長一些也會減少臘貨的咸味，雖然我這款湯是沒放一丁點鹽的，味道已經(jīng)很足，但有可能你做的時候會咸了或者更淡，所以這一點就要根據(jù)自己的臘貨的咸淡程度來調(diào)節(jié)了，咸了就多泡一會兒或者多加些水，淡了就在起鍋的時候再加入少量鹽。

有興趣的朋友可以去看看，她家的紅棗、干果還有駱駝筋很不錯的！

紅棗與枸杞很適宜春季養(yǎng)生，加上胡蘿卜可以補充臘肉所流失的維生素和微量元素，雞腿燉出來的油脂可以被胡蘿卜吸引，鹽份溶解入湯水中，再加上胡蘿卜和紅棗枸杞的甜，無論是營養(yǎng)還是口感，都得到了完美的平衡和中和，這樣一道湯，你也一定會喜歡的吧！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-295023.html

相關(guān)知識

【黃芪紅棗枸杞茶的功效】黃芪紅棗枸杞茶的做法
用紅棗枸杞苦瓜煮湯喝，能減肥嗎？
女人養(yǎng)血紅棗湯的四種做法
【紅棗枸杞茶能減肥嗎】紅棗枸杞茶怎么泡
生姜蘋果紅棗枸杞一起煮可以減肥嗎
花椒枸杞生姜紅棗煮水喝的功效
枸杞減肥法
紅糖姜棗枸杞茶(北京同仁堂)(紅糖姜棗枸杞茶)
【步驟圖】健康減脂胡蘿卜汁的做法
枸杞 這樣吃枸杞有助長壽

網(wǎng)址: 臘雞胡蘿卜紅棗枸杞湯 http://www.u1s5d6.cn/newsview539283.html