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五種零食好吃又抗癌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 12:17

五種零食好吃又抗癌

不少女性都有吃零食的習慣，開心的時候喜歡吃零食，不開心的時候也喜歡吃零食，但吃的同時往往又會擔心熱量高吃了不健康還有可能發(fā)胖。不用愁，下面給大家介紹5款零食，好吃之余還很健康有抗癌功效。快點一起來看看吧!

目錄五份抗癌果蔬五種零食好吃又抗癌癌癥患者該如何日常護理飲食防癌的三大注意事項紅薯能抗癌食用有六大禁忌

1五份抗癌果蔬

　　1.多素少葷。只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險，但如果把它們合理地搭配起來，效果就會迥然不同。就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。

　　2.每天5份果蔬。超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風險。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。

　　3.葉酸早餐。美國癌癥協(xié)會表示，補充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。

　　4.少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風險。

　　5.西紅柿防前列腺癌。吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風險，因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

　　6.時常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中，綠茶具有較強的抗癌功效，它可以預防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

　　7.控制飲酒量?？谇话?、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風險。美國癌癥協(xié)會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌癥發(fā)病率。

　　8.喝白水最好。喝白水比其他飲料有助于增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

　　9.十字花科蔬菜。十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌、肺癌、宮頸癌等。

　　10.炸、烤、焙增加患癌風險。在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質(zhì)，增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調(diào)方式相對較安全。另外，燉肉時最好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。

　　11.新鮮草莓和樹莓果汁。草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸，這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥，使致癌物質(zhì)失去活力并減緩癌細胞生長。

　　12.少吃糖。雖然糖未必會直接導致癌癥，但熱量攝入過多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風險。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。

2五種零食好吃又抗癌

　　1.黑巧克力

　　研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不僅太甜，而且抗氧化活性也很低。

　　2.水煮毛豆

　　毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維，還可改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。研究證實，毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

　　3.紅棗干

　　常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當做零食食用，一樣能起到防癌的作用。

　　4.纖麩餅干

　　所含膳食纖維高，能產(chǎn)生飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。

　　5.蔓越莓干

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

3癌癥患者該如何日常護理

　　癌癥護理要冬藏最好少出門

　　雖然冬季天氣寒冷，但如果久無雨雪，加上空氣干燥，各種病毒、細菌等就可能散播于空氣中，腫瘤患者尤其是化療后的病人免疫力較低，十分容易罹患各種疾病，這將嚴重影響患者的身體狀況，因此此時應注意保暖，及時開窗通風，盡量避免去人群聚集的地方，進食富含維生素的食物也有一定的作用，必要時可以應用一些能夠提高身體抵抗力的藥物等。少出門、少到人多繁雜的公共場所處。

　　癌癥護理要常曬太陽多睡覺

　　腫瘤患者要保持良好的精神狀態(tài)，這樣可以提高人體的免疫功能和抗病能力，使體內(nèi)各組織細胞的功能正常。盡管秋冬季節(jié)的天氣較冷，患者仍應該多出去曬曬太陽，多與朋友、家人在一起交流，對疾病保持樂觀的態(tài)度，子女更要多關心患有腫瘤疾病的父母，讓他們更好地度過冬天。

　　癌癥護理之適當飲食提高免疫

　　腫瘤患者在飲食方面也需注意。俗話說病從口入，有調(diào)查表明全世界的癌癥有50%是吃出來的，那么也應該從吃即飲食的角度來防治癌癥。老年腫瘤患者的飲食宜清淡，少辛辣，避免油膩;平時多喝水，多食蔬菜水果。適時添加衣物非常重要，此外還應注意補充蛋白質(zhì)，多吃雞蛋、魚肉、豆制品等。多吃富含維生素的食物。

　　局部按摩緩解癌痛也是癌癥護理

　　腫瘤患者手術(shù)后，身體表面通常會留有很長的手術(shù)瘢痕。冬季天氣的冷熱變化也會使疤痕隨之收縮和松弛，引發(fā)疼痛、瘙癢等異常感覺。此時可進行疤痕局部的按摩，促進疤痕的血液循環(huán)，減輕癥狀。

4飲食防癌的三大注意事項

　　防癌飲食“三勿”

　　勿過咸

　　大鼠實驗：高鹽不致癌，但促MNNG致癌。破壞胃黏膜，促硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，粗海鹽富含硝酸鹽，而咸魚、咸肉含大量酰胺。日本胃癌發(fā)病與咸魚、咸菜消耗成正比，與“中風”平行，上世紀60年代起日本飲食西方化，則胃癌與中風下降。推薦每日用鹽5克至6克。京津、東北、山東達10克至15克，高血壓、中風、胃癌均多。

　　勿過細

　　關注防大腸癌、乳腺癌：

　　1.纖維素可刺激腸蠕動

　　2.增加大便量，減少毒素濃度

　　3.促進腸道細菌酵解，使短鏈脂肪酸增加，有利于防癌

　　富含纖維素食品：粗糧、麥片、黑面包、蔬菜，水果，如芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿卜汁、蘋果汁等。過量攝入纖維素會影響諸多營養(yǎng)素的吸收，使體力下降。每日以10克至30克為宜。

　　勿過油

　　美國人口65%肥胖，25%過度肥胖。意大利南部脂肪攝入少，谷物、水果多，則乳腺癌發(fā)病率低。對雌激素受體陽性的乳腺癌患者調(diào)查，治療失敗者多是高脂飲食者。

　　美國2000年度防癌規(guī)劃中提出脂肪提供的熱能由38%降至25%以下，同時增加纖維素食品，預計可使腫瘤死亡率下降8%。

5紅薯能抗癌食用有六大禁忌

　　紅薯能防流感

　　天氣轉(zhuǎn)冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。

　　紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。

　　紅薯湯能減肥瘦身

　　粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細胞，促進新陳代謝。

　　減肥紅薯湯做法很簡單：

　　紅薯1個，去皮切絲，洋蔥1/4個，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補充礦物質(zhì)。

　　紅薯一定要熟透再吃

　　紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。

　　吃紅薯“燒心”配點小咸菜

　　紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

　　消化不良慎吃紅薯

　　紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　紅薯和柿子不宜同食

　　紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　午餐吃紅薯最適宜

　　紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

　　一是紅薯放久了，水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度;二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

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