醇香的黃油，酥脆的炒米，柔軟的奶豆腐，熱氣騰騰的奶茶……各式各樣的蒙古族特色食品擺滿了餐桌。正月初四，在內(nèi)蒙古呼和浩特市宏利達(dá)橡塑機(jī)械有限公司家屬樓，剛剛退休的機(jī)械廠工人金鐘與全家老小團(tuán)坐在一起，享受著這一桌最具有民族風(fēng)情的美味。

　　喝奶茶、吃奶豆腐和炒米是蒙古族人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，尤其是奶茶，蒙古族人習(xí)慣于“一日三餐茶”。在蒙古族習(xí)俗中，奶茶泡著奶豆腐，時(shí)不時(shí)再抓一把炒米，是每天最愜意的享受?！斑@一頓團(tuán)圓飯有著特殊的意義。今天，我的妹妹妹夫，女兒女婿，還有我可愛的外孫女從北京回來看我，這些好吃的，就是專門為他們準(zhǔn)備的。”今年63歲的蒙古族老人金鐘笑著對(duì)記者說道。

　　“妹妹從小和我一起長(zhǎng)大，妹夫也生活在同一個(gè)村，我們都是吃著炒米喝著奶茶長(zhǎng)大的，他們結(jié)婚后就去北京發(fā)展。北京啥都有，肯定不缺咱這點(diǎn)特色食品，但是回到咱內(nèi)蒙古，吃的就是這家鄉(xiāng)的味道，也是一種心情?！崩先艘贿吅戎滩枰贿吀浾吡闹骸芭鍪浅錾诖蟪鞘械臐h族人，原本對(duì)蒙古族的習(xí)俗不太適應(yīng)，對(duì)蒙古族的飲食也不習(xí)慣，但現(xiàn)在已經(jīng)是地道的蒙古族通了，不但喜歡上了蒙古族文化，對(duì)傳統(tǒng)的蒙古族飲食也很依賴。這不，剛一回來就要喝加了黃油的奶茶，還說要讓他阿媽給做地道的手抓肉呢！至于我那可愛的小外孫女，這些蒙古族特色食品不僅有營(yíng)養(yǎng)，更能讓她從小就了解和感受民族文化。別看是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一頓飯，這可影響著三代人嘞！”老人爽朗地笑了起來，笑聲中透著蒙古族人的豪爽和由衷的幸福感！

　?。ū緢?bào)呼和浩特2月13日電 光明網(wǎng)記者包彥哲）

　　(本欄目更多報(bào)道見2版) 

相關(guān)知識(shí)

舌尖上的民族風(fēng)味：中國(guó)56個(gè)民族美食大全分享，看你吃過幾個(gè)？
舌尖上的中國(guó) 第三季
舌尖上的青稞
舌尖上的中藥
舌頭尖=壓力大？寶寶舌頭尖尖是肝氣郁結(jié)表現(xiàn)
平衡膳食：追求舌尖上的健康
莫忘“舌尖上的健康”（無影燈）
我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)共1366項(xiàng) 守護(hù)國(guó)民“舌尖上的安全”
飲食調(diào)理，舌尖上的健康，探秘養(yǎng)生食譜的魅力！
舌尖上的健康一“平衡膳食寶塔”，教你如何吃得健康

網(wǎng)址: 舌尖上的“最炫民族風(fēng)” http://www.u1s5d6.cn/newsview549050.html