最近豬肉又雙叒叕漲價了！很多朋友開始用其他食物來代替豬肉，雞肉就是一個很好的選擇！雞肉做法多樣，可水煮可香烤，可紅燒可爆炒，不同的烹飪手法帶來多樣化的美味盛宴。

說起雞胸肉的吃法，不少人都覺得，無論是水煮、炭烤還是煎炸，雞胸肉吃起來都是又干又柴。特別是水煮雞胸肉，味如嚼蠟，令人難以下咽。

但如果在烹飪過程中，搭配適當(dāng)?shù)氖巢暮驼{(diào)料，不僅可以保持雞胸肉減脂增肌的效用，而且還可以大大提升口感，在享受美味的同時輕松減肥塑身。

【茄汁雞胸肉】

說起低卡低脂又美味可口的雞胸肉做法，必須要提到這道茄汁雞胸肉！

新鮮的雞胸肉塊搭配上富含各種維生素的番茄和粗糧中的保健佳品玉米，做出茄汁雞胸肉。吃起來鮮嫩多汁，酸甜可口，而且葷素完美搭配，營養(yǎng)十分均衡?？梢哉f是當(dāng)之無愧的雞胸肉滿分吃法！

茄汁雞胸肉

這道減肥健身者千千萬萬不能錯過的美食佳肴，做法其實非常簡單，輕松幾步就能吃到比雞腿肉口感更佳香嫩的雞胸肉！還不快快行動起來，做起來試試吧！

【所需食材】

食材：雞胸肉150克左右，番茄1個，玉米粒60克，小蔥1根，蒜3瓣。

調(diào)味品：番茄醬2勺，生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，淀粉1勺，鹽半勺。

【詳細(xì)做法】

1、整理食材：鍋中燒水，將玉米粒倒入鍋中，焯水煮10分鐘左右，煮熟后撈出，控干水分。番茄去皮切成小塊，小蔥和蒜切末。

2、腌制雞胸肉：雞胸肉逆著紋路切成小塊，加入1勺料酒，1勺淀粉，半勺食鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

3、炒制：熱鍋燒油，倒入切好的番茄塊，小火煸炒至番茄變軟出沙，然后倒入小半碗清水，轉(zhuǎn)中火燉煮一會，水開后加入腌制好的雞胸肉塊和焯熟的玉米粒，翻炒均勻。

4、調(diào)味：加入蒜末翻炒均勻，再加入2勺番茄醬，1勺蠔油進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)翻炒?？谖渡灾匾稽c的，可以再多加入1勺生抽。

5、收汁：最后大火收汁，收至醬汁濃稠，撒上小蔥碎就可以出鍋開吃啦！

酸甜可口，營養(yǎng)又低脂的茄汁雞胸肉就做好了！徹徹底底擺脫雞胸肉干巴巴的口感，不干也不腥！吃起來鮮嫩可口，雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，混合著酸甜濃郁的番茄醬汁和鮮甜飽滿的玉米粒，每一口都超級滿足，口感層次極其豐富！

【烹飪小貼士】

1、番茄去皮：番茄頂部劃十字花刀，鍋中燒水，放入番茄煮兩三分鐘，或直接將熱水澆在番茄上，即可輕松去皮。

2、用中小火炒制番茄，慢慢翻炒，炒制過程中可以用鍋鏟輕壓幾下番茄，會更容易出汁出沙，番茄的味道也會更加濃郁。

3、雞胸肉用新鮮的口感最佳，不要使用冷凍時間過長的，不然很難去除腥味。

4、切肉小技巧：切雞胸肉時，先看看雞胸肉的紋路，逆著雞胸肉的紋路切，做出來的口感會更好！

這道茄汁雞胸肉上桌五分鐘輕松光盤！一勺接一勺，根本停不下來，好吃到連醬汁都想喝光光！而且多吃也不怕胖，完全無負(fù)擔(dān)！快把這個滿分吃法分享給身邊減肥健身的小伙伴吧！

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網(wǎng)址: 茄汁雞胸肉簡單做法來了，只需5步，小白也能輕松學(xué)會 http://www.u1s5d6.cn/newsview551986.html