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水果到底該餐前還是餐后吃?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 22:06

　　水果(水果食品)含有豐富的營養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質(zhì)，它對健康(健康食品)的好處已經(jīng)深入人心，“每天一個水果”是許多人的健康飲食標準。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養(yǎng)成分，又不對身體造成不良影響呢?吃水果更該講究時間，學會“抓時差”。

　　早上最宜，蘋果、梨、葡萄(葡萄食品)。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化(消化食品)功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果(蘋果食品)、梨、葡萄等就非常適合。

　　餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內(nèi)壓力(壓力食品)升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。

　　飯后應選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油(油食品)膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

　　夜宵安神，吃桂圓。夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響,對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠(睡眠食品)不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

（實習編輯：萬文娟）

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