一、玉米粥怎么做好吃

　　相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼看太陽要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發(fā)現(xiàn)一只*，他急忙快馬加鞭，緊追不舍。這時，天色漸黑，侍從也不知哪里去了?？滴趵鄣脷獯跤酰亲右拆I得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來是一家農(nóng)舍?？滴趵兆×笋R，從窗子里看到一個白發(fā)老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤涼菜。香味一陣一陣撲鼻而來，真是饞人。康熙這時更覺肚子餓了，他下馬走進農(nóng)舍，向一家人施禮說：“我是過路的，因為天晚了，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩?！鄙嚼锶酥彼每?，一聽說遠來的客人，立刻讓到上座?？滴趼月钥蜌鈳拙?，就和這一家人吃了起來?？滴跤X得從來沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他最愛吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣?？滴跻贿B吃了三碗。這家人見他實實在在，也很高興。

　　康熙吃完飯，問道：“這么好吃的飯菜是誰燒的，一定是個巧媳婦吧?”老人說

　　“不是，我家沒女兒，只有三個兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的?！笨滴蹩匆娙齼鹤娱L得眉清目秀，也很喜歡。正在這時，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進來。這家人這才知道來客是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭?？滴跣χf：“看你們一家快快樂樂享太平，朕很高興!”他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去。過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房里專做玉米粥。從此，玉米粥便寫進了御膳房的食譜。

　　玉米粥的歷史典故是說完了，可是玉米粥的風味仍然讓我們垂涎欲滴，小伙伴們還等什么，聽故事吃美食就是生活的一大情調(diào)，其實中華美食文化遠遠不止于此。相信我們的美食也會隨著國家軟實力的強大而走向世界的，黃橙橙的玉米粥包含著人們對幸福生活的追求。

二、寶寶喝玉米粥怎么做

　　玉米粥玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。

　　做法一

　　制作材料

　　主料：玉米面(黃)100克,黃豆粉15克

　　制作流程

　　在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。

　　做法二

　　食材準備:玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜

　　制作步驟

　　1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌

　　2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了

　　3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

　　做法三

　　食材準備

　　主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

　　調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

　　制作步驟

　　1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。

　　2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

　　玉米能促進寶寶的消化還有玉米能讓寶寶胃口大開。玉米和草莓在一起吃能祛斑還能美容。另外玉米和洋蔥在一起能降血壓。雖然玉米對我們身體有好處，但是不能天天吃,吃多了很容易上火,還有玉米不能和田螺吃，這樣很容易出鼻血,甚至還會中毒。

三、玉米粥的熱量是多少

　　玉米粥的熱量也并不是很高，38 大卡(100克)。它的熱量是不是很低，因此我們在平時的時候，吃的再多，也不用擔心自己會變胖，其實只要合理的飲食，對消耗身體脂肪很有效果。

　　做法：玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

　　原料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只， 或甜玉米粒、胡蘿卜粒若干、米半碗(半碗米煮出來有3碗多了)。

　　調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

　　制法:

　　(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

　　(2)鍋里裝適當?shù)乃?，最好用廣口鍋，因為鍋口小了粥會撲出來，將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。如果不是用的不粘鍋，最好時不時的攪一下，避免沾鍋。

　　也可以用藕粉勾芡:或者放少許小蘇打是有科學講究的，放些小蘇打有利于玉米面里的營養(yǎng)充分釋放出來，更有意外的收獲是，加了蘇打的玉米粥味道更加清香。

　　特點：白、米黃兩色，糯鮮。

　　玉米粥的熱量還真是比較低，那在制作玉米粥上，也都是比較簡單，并沒有我們想的那么難，其實在制作人和美食上，都是如此，只要掌握好技巧，制作起來，還真是輕松，對玉米粥在制作上，以上是很好的選擇哦!

四、玉米粥的營養(yǎng)有什么

　　玉米粥的營養(yǎng)價值比較多，因此根據(jù)它的一些營養(yǎng)元素上，我們就知道它對我們的幫助很大，利于我人體多方面的發(fā)展，對促進身體的血液循環(huán)也都是很有幫助的。

　　玉米營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。

　　其中，有一種尼克酸對健康非常有利。尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助人們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。

　　多吃粗糧是人們獲得尼克酸的一個重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來，很難被人體吸收利用。

　　實驗證明，如果在做玉米面窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右，被人體充分利用。同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2。

　　此外，吃玉米時還可進行合理的膳食搭配，如豆類、大米、小麥等。這些糧食中的尼克酸多為游離型，可以大大提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。

　　玉米粥的營養(yǎng)還真是很不錯，那在制作的過程中，我們也是需要掌握一定的技巧，這樣在制作后，使得它的味道更佳鮮美，而且在口感上，也會非常的不錯，那這樣的美食，在食材的搭配上，也都是要注意營養(yǎng)的元素的協(xié)調(diào)，這樣利于人體的吸收。

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