上了高中，很多孩子都住校了，兒子說學(xué)校食堂飯菜比較難吃，人又多，每次排隊都要10分鐘，很多孩子選擇吃泡面。因為學(xué)校離家近，所以兒子就申請走讀了。為了孩子的身體健康著想，不再吃泡面，每天早早起床給兒子準(zhǔn)備營養(yǎng)早餐。自己家里做的，怎么說都比外面衛(wèi)生干凈。今天的早餐有，皮蛋瘦肉粥、炒米粉、咖喱鵪鶉蛋、蒸紅薯、火龍果、牛奶，一起來看看簡單的做法吧。

一、皮蛋瘦肉粥

很多人會說吃皮蛋不健康，我覺得偶爾吃吃還是可以的，不會影響健康。早上時間緊，因此很多食材都需要做預(yù)處理。睡前把干香菇用水泡好，再把瘦肉剁碎，放點鹽和食用油拌勻后放冰箱冷藏保鮮。

早起后把大米、小米和切碎的香菇放高壓鍋里煮17分鐘。粥煮好之后放毛豆、皮蛋和瘦肉開大火再煮3分鐘，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉就可以出鍋了。

二、炒米粉

廣式炒米粉一直以來都是兒子愛吃的，睡前把米粉放水里泡著，放冰箱冷藏好。起床之后把米粉撈出瀝干水分，熱鍋熱油，放雞蛋液炒至凝固，把雞蛋撥到一邊，放胡蘿卜絲炒軟，接著放米粉和白菜絲開大火炒2分鐘，調(diào)入生抽和胡椒粉再炒1分鐘，最后撒鹽和雞精炒勻即可出鍋。

三、咖喱鵪鶉蛋

提前一天把鵪鶉蛋涼水下鍋，水開后煮5分鐘，煮熟之后撈出過涼水。把鵪鶉蛋放進(jìn)有蓋子的碗里上下晃動幾下，再把殼剝掉洗凈。然后放點咖喱粉、一勺生抽拌勻，放冰箱冷藏，第二天早起放鍋里煮3分鐘即可。

四、蒸紅薯

紅薯去皮切段，比較大的再從中間切開，這樣可以節(jié)約蒸煮的時間，然后放蒸鍋里蒸15分鐘即可。

五、火龍果

火龍果肉質(zhì)細(xì)嫩、味甜多汁，營養(yǎng)價值極高，是生活中非常受歡迎的一種水果，有紅心和白心之分，紅心的甜度比白心高，口感也比白心好，給孩子吃建議買紅心的。

六、牛奶

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣及各種人體所需的礦物質(zhì)，青少年正在長身體，一天兩瓶蘭雀高鈣純牛奶，可以使身體更強壯健康。

以上就是高中生兒子今天的早餐，只需花30分鐘就可以做好了，很多網(wǎng)友說這孩子的早餐比我午餐還豐盛，你喜歡嗎？

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