早餐雞蛋這樣吃，簡(jiǎn)單方便又營(yíng)養(yǎng)健康

它的名字不同地區(qū)有不同的叫法，一般都叫它：雞蛋茶、蛋花茶。不能稱之為雞蛋湯。在北方稱茶是甜的，稱湯為咸的。雞蛋茶是藥膳，可以用來(lái)治病的。雞蛋湯是放鹽放蔥花的咸湯，例如西紅柿雞蛋湯。同樣的食材當(dāng)藥用的做法和做食品的做法有區(qū)別的。

據(jù)資料上說(shuō)，⑴用冰糖磨成粉，雞蛋磕入碗內(nèi)，加一勺冰糖粉，用開(kāi)水沖著喝，適合上火，牙齦腫痛，咽喉干渴食用。⑵雞蛋打碎，放一勺蜂蜜，用開(kāi)水沖著喝，有利于緩解咳嗽。不妨試試。

香油是少不了的，香油本身也有降火功能，比如皮膚燙傷，抹些香油，可以有效消炎去腫，而本質(zhì)上還是降火。但是香油也分壓榨香油和小磨香油，我們要家庭用的話，還得是小磨香油，如果再細(xì)分，小磨香油還分一般小磨油和天然小磨香油，天然小磨香油不僅好吃，而且無(wú)添加，對(duì)身體很有益處。

雞蛋中大多數(shù)可能含有的菌群都會(huì)被接近沸騰的水溫殺死，而且我們不是沖了之后立刻就喝下去，還是會(huì)保溫放置15分鐘的，這個(gè)過(guò)程也足夠殺菌和幫助雞蛋成熟了，這個(gè)過(guò)程跟“巴氏滅菌法”很相象。因?yàn)榉兴M(jìn)入雞蛋液的瞬間溫度就會(huì)降低，并不能保證直接殺死所有的細(xì)菌，所以還是最好保溫放置15分鐘左右，讓持續(xù)的溫度殺死所有細(xì)菌，美味營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)保證健康。

合理的早餐，應(yīng)當(dāng)包含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、奶豆類、水果等。比如粥、面、雞蛋、牛奶、蘋(píng)果等。合理的早餐，能夠?yàn)樯眢w提供全面的營(yíng)養(yǎng)，使人一天都保持精力充沛。早餐吃好了，身體健壯了，防病抗病能力自然也提高了。

早晨吃雞蛋是很有好處的。雞蛋富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。蛋白質(zhì)能夠加速人體新陳代謝，提供一定熱量；鈣質(zhì)則可以強(qiáng)化骨骼。另外，香油夠潤(rùn)滑腸道，防止便秘。

總之沸水沖雞蛋，營(yíng)養(yǎng)多多、益處多多。在早晨來(lái)不及做早餐的情況下，做一個(gè)沸水沖雞蛋，還可以加點(diǎn)麥片、杏仁粉，快捷、營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單、美味，大家趕快喝起來(lái)吧！

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