食療，是中華民族防病、治病、康復(fù)、養(yǎng)生的一大特色。自古以來，就有“藥食同源”之說，認(rèn)為食物和藥物都是從自然界中獲取的，都有一定的功效和作用。通過合理的搭配和制作，可以達(dá)到預(yù)防和治療各種疾病的目的。

食療的原理是根據(jù)中醫(yī)的五行、陰陽、氣血、臟腑等理論，結(jié)合食物的性味、歸經(jīng)、功能等特點，按照不同的體質(zhì)、季節(jié)、環(huán)境和病情，選擇適合的食物進(jìn)行調(diào)理。食療的方法有很多，如羹湯、家常菜、果汁、主食等，都可以根據(jù)需要制作出不同的食療方。

本文將介紹一些日常生活中就可以買到吃到的食材，希望能夠幫助大家用飲食來保持健康和美麗。

夏季，一定要多喝這6道湯，滋補潤燥又營養(yǎng)，讓你輕松度夏

夏季適合喝湯，鮮香清爽，恬淡開胃。今天給大家介紹六款適合夏日去暑的淡湯，降燥又營養(yǎng)。

1、翠衣荷葉海蜇湯

翠衣荷葉海蜇湯食材講究，用來做湯的瓜皮選取的是黑皮西瓜的瓜皮，去除接觸地面表皮泛黃的部分，去皮去瓤；荷葉采用的的生長九天左右，形狀完整的鮮嫩荷葉，這樣的荷葉清香撲鼻，最適合煲湯；海蜇的選擇只要求新鮮。

翠衣荷葉海蜇湯湯汁澄清微碧，入口清爽咸香，夾雜著荷花跟冬瓜的清香，很是宜人。翠衣如碧玉軟爛多汁，有著冬瓜的口感跟黃瓜的味道，并不入味，不愛吃可以不吃，海蜇晶瑩透亮，嫩滑彈脆，帶著鮮甜的清香，嚼勁十足。

2、冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬江浙菜系，最早由江浙地區(qū)的人們發(fā)明，但因為食材普遍，不受地域限制，主要就是冬瓜跟排骨，所以在全國范圍都流傳開來。清爽美味，是夏季降燥跟秋季貼膘的首選菜肴。

冬瓜排骨湯湯汁濃白透亮，盛一碗，撒上點蔥花蒜苗，清甜撲鼻、鮮香四溢，入口鮮滑，讓人愛不釋口。冬瓜瑩白潤透，泛著綠光，鮮嫩多汁，入口軟糯咸鮮，很是清新；排骨軟爛脫骨，一口一個，嚼勁十足，咸香濃郁。

3、椰子雞湯

最正宗椰子雞當(dāng)屬海南的文昌椰子雞，使用海南東郊椰林產(chǎn)的椰子水、椰子肉，以及從小吃椰蓉、椰籽長大的椰子雞。除了鹽巴不再加入其他佐料，做法返璞歸真，完全保留了食材的原汁原味，鮮香清甜。

椰子雞邊煮邊吃，乳白的湯汁翻滾著波浪，淡淡的椰子味撲鼻而來，湯汁上飄著薄薄一層明黃澄澈的雞油，肥而不膩、香氣濃郁。呈口湯，湯汁清甜濃香，帶著椰子的奶香和雞肉的濃郁鮮香，讓人垂涎三尺，雞肉白嫩，蘸上醬油，棕紅油亮，咸香四溢、鮮嫩多汁。

4、茯苓老龜湯

茯苓老龜湯是傳統(tǒng)藥膳，屬粵菜系。食材很不普通，用到的是野生白茯苓粉塊跟散養(yǎng)兩年以上的烏龜。不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也十分豐富，對長期熬夜，夏季燥弱的人都很多好處；但切記，感冒未愈的千萬不要喝。

白茯苓粉塊清淡沒有味道，雖為藥膳，并沒有藥膳的刺鼻感，全是老龜湯的鮮香。湯汁濃稠，膠感十足，入口綿軟咸香，鮮潤清甜，龜肉鮮嫩多汁，軟糯微韌，咸淡適中，鮮美無比。

5、絲瓜牛肉湯

絲瓜牛肉湯是北方人的家常菜。主要食材就是牛肉跟絲瓜，牛肉是煲湯的?？停恢劣诮z瓜，絲瓜是夏季蔬菜的佳品，鮮嫩多汁、氣味芬芳，無論是炒菜還是煲湯都很適宜。

絲瓜牛肉湯湯汁清淡怡人，微微的絲瓜清甜裹挾著牛肉的濃郁鮮香，口感清淡，但很下飯。與時間高溫?zé)踔蟮呐Ｈ鉁煌?，絲瓜湯燉煮時間更短，所以牛肉還保留著微柴的口感，濃香馥郁，嚼勁十足；絲瓜軟爛多汁，浸染了牛肉的香氣，鮮香可口，入口即化。

6、棒骨苦瓜湯

棒骨苦瓜湯，材食非常簡單，就是新鮮豬棒骨和苦瓜，加以佐料烹煮而成，當(dāng)然棒骨也可以換成排骨?？喙想m苦，卻是能讓你輕松熬過酷暑的利器。

棒骨苦瓜湯就是骨湯夾雜了些許的鮮甜清爽，完全沒有苦瓜的苦味，爽口宜人，滿嘴鮮香。棒骨鮮嫩，輕輕啃食便能完全脫骨，大口吃肉的滿口咸香都能滿足你，苦瓜嫩黃微韌，帶著清苦的回甘和濃郁的肉香，小朋友都很好接受，夏季必備。

想要身體好，就要調(diào)整我們的生活習(xí)慣，尤其是飲食方面，對于中老年人來說是至關(guān)重要的，平時要以清淡為主，多補充蛋白質(zhì)，維生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油膩食物，營養(yǎng)均衡才能健康長壽。

食療一直是注重養(yǎng)生的人特別喜歡的飲食方式，古時候民間就有很多的食療秘方，就連外國的人也對我們中國的食療特別感興趣。

有一位哈佛的教授就曾經(jīng)研究過中國的食療方子，他通過研究中國的食療偏方，提出了一種“吃就能自愈”的理念。

有的人還專門收集了全國各地關(guān)于食療的偏方秘籍，把它編寫成一本書，主是這本百病食療全書，里面記載了民間治病的偏方和一些保養(yǎng)的秘訣，我建議中國的每個家庭都收藏一本這個食療全書，關(guān)鍵的時候真的可以幫到我們。

這本書中詳細(xì)的記載了，適合春夏秋冬四個季節(jié)的各種偏方，哪個季節(jié)適合什么樣的偏方，這個書中都會詳細(xì)的區(qū)分出來。

俗話說是藥三分毒，如果可以通過食療的方法來治病的話，我們千萬不要選擇去入藥，食療不僅可以讓我們藥到病除，還可以讓我們一享口福，非常受普通人老百姓的歡迎，漸漸的已經(jīng)融入到我們生活當(dāng)中。

食療它不同于普通的藥物，有病才吃藥沒病不能吃，而食療的好處就是，有病的時候吃可以去病，沒病的時候吃就能起到強健體的功效。

所以大多數(shù)的人在出現(xiàn)疾病的時候，第一時間想到的就是食療，如果搭配藥物一起服用，會讓其藥效發(fā)揮最大的功效，從而達(dá)到藥到病除的療效。

人吃五谷雜糧，難免會生病，尤其是現(xiàn)在人的生活壓力大，每天忙碌于工作，沒有時間去精心的調(diào)理身體，所以在日常的飲食當(dāng)中，就按這本食療上的食譜來吃的話，既可以吃好飯又能起到保養(yǎng)的作用，豈不是一舉兩得。

這個食療全書中的內(nèi)容非常的全面，對我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡艹霈F(xiàn)的各種疾病和慢性病，都針對性的給出了食療的偏方。

為了能夠做到我們防患于未然，書中還對各種病癥的各種癥狀作出了詳細(xì)的描述，可以讓我們打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。

書中記載的食療偏方都是我們耳熟能詳?shù)氖巢?，我們老百姓都可以輕松的購買到，都是價格實惠的食材。

所以朋友們，趕緊點擊商品卡往家里備一本這個百病食療全書吧，我們有病治病沒病強身，最后祝大家身體健康，吃啥啥香。

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