材料:
　　 紅小豆、綠豆等量。

　　 　　 做法:

　　加水適量，文火煮熟爛，入冰糖（或白糖）少許，日服兩次。

紅綠豆湯

　　加水適量，文火煮熟爛，入冰糖（或白糖）少許，日服兩次。

紅綠豆減肥餐

　　 材料:
　　 紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，紅棗10枚，水1000ML

　　 　　 做法:

　　1.將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。(溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)

　　2.食用方法：做好后，分兩等份，趁熱食用，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。

紅綠豆沙

　　 材料:
　　 主料：綠豆，冰糖，白砂糖

　　 　　 做法:

　　將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開，倒入洗凈的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開后，將蓋拿開，繼續(xù)煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時你會發(fā)現(xiàn)水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反復(fù)操作幾次，直至浮皮沒有或達(dá)到你認(rèn)為可以的地步，這時候綠豆已經(jīng)煮開了花，水也會變少了，因?yàn)檎舭l(fā)了一部分。將粉碎機(jī)洗干凈，把煮開的綠豆連同水一起（可分多次）倒入粉碎機(jī)內(nèi)打碎，在倒入鍋內(nèi)，煮開放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關(guān)火了。等放涼了就發(fā)入冰箱冷凍，吃的時候攪拌一下倒入杯中，真是好喝??！還有水盡量多放一些，要不會太干了。

紅綠果蔬拌

　　 材料:
　　 胡蘿卜，黃瓜，鹽，雞精，醋，糖，麻油

　　 　　 做法:

　　1.材料洗凈剝絲。

　　2.加入上述調(diào)料拌勻。

香糟紅綠白

　　 材料:
　　 鮮蝦20個，西蘭花半朵，藕1節(jié)，糟鹵半瓶，花椒10粒，干辣椒5粒，蔥1節(jié)，姜半塊

　　 　　 做法:

　　1.準(zhǔn)備大半鍋水，放入花椒、干辣椒、蔥、姜片，小火煮15分鐘。

　　2.蝦洗凈，用牙簽從蝦的尾部倒數(shù)第三節(jié)處挑出蝦線。

　　3.蝦倒入作料水里，煮3-5分鐘，看蝦變紅身體成U形，關(guān)火撈出，涼 后剝出蝦身。

　　4.蝦倒入作料水里，煮3-5分鐘，看蝦變紅身體成U形，關(guān)火撈出，涼 后剝出蝦身。

　　5.上桌之前三小時，把西蘭花冼凈，掰成小朵。藕洗凈去皮，切3mm 的片，放進(jìn)燒開的水中焯三分鐘，馬上撈出，晾涼后，放進(jìn)蝦肉中 一起再腌三小時即可擺盤。

小訣竅

　　1、蝦不能太小。 2、蔬菜容易入味，不能和蝦同時腌，否則太咸。

紅綠花生

　　 材料:
　　 帶皮花生仁，胡蘿卜，黃瓜，鹽，糖，醋，香油，雞精，料酒，八角少許

　　 　　 做法:

　　1.花生仁用清水浸泡4-6小時，放在大碗中加入鹽，料酒，八角和水，放入鍋中蒸約三十分鐘.

　　2.胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁并加入少許鹽，靜置五分鐘，把腌出的菜汁倒掉，用涼水沖洗瀝干.

　　3.把蒸熟的花生撈出和胡蘿卜，黃瓜丁混合，加入糖，醋，香油，雞精，用筷子拌勻即可.

小訣竅

　　溫馨小提示:花生仁要久煮才易熟爛好吃,所以一定要先泡水才容易熟.

紅綠脆

　　 材料:
　　 紅蘿卜，黃瓜，鹽，酸辣椒沫，芝麻，雞精，麻油少許

　　 　　 做法:

　　1.將紅蘿卜、黃瓜切絲。

　　2.紅蘿卜絲熱水焯一下過涼水（焯去那骨味道）。

　　3.紅蘿卜、黃瓜絲加鹽、酸辣椒沫、芝麻倒入剛燒熟的油后加雞精、少許麻油拌均即可。

紅紅綠綠

　　 材料:
　　 青椒，紅椒各250克，豬肉200克，蒜茸適量，鹽，雞精，生粉，生抽適量

　　 　　 做法:

　　1.兩椒切段

　　2.蒜頭拍碎，去皮。

　　3.豬肉下生粉，生抽腌15分鐘

　　4.爆香蒜茸

　　5.下豬肉炒熟

　　6.倒入兩椒，炒熟，加配料

　　7.裝盤

紅綠羊羹

　　 材料:
　　 主料：1／2杯紅豆沙，1／2杯綠豆沙，15克瓊脂（以水浸約1小時），3／4杯糖，3湯匙明膠粉（用4湯匙水浸至軟）。

　　 　　 做法:

　　瓊脂內(nèi)不要加水，取一半分量加入紅豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1／2湯匙明膠粉，直至完全溶化，然后在室溫中或放于雪柜內(nèi)定型。綠豆沙按照同樣的方法烹制，待涼后把綠豆沙倒在定了型的紅豆沙上，定型后取出切片即可食用。

紅綠椒炒排骨

　　 材料:
　　 排骨600克，切段，紅椒2個，青椒1個，豆豉醬1湯匙，鹽3湯匙，糖2湯匙，生抽6湯匙，料酒2湯匙，生粉2湯匙，麻油一點(diǎn)點(diǎn)，油適量，蒜頭2瓣，切碎，水適量

　　 　　 做法:

　　1.排骨切段后，先用生抽、麻油、鹽、糖、料酒腌大概1小時，然后再放生粉下去拌勻。青椒和紅椒切成小方塊。

　　2.大火燒熱炒鍋，放油、蒜末和豆豉醬爆香，先下排骨下去炒，炒香后，轉(zhuǎn)中小火，加一點(diǎn)點(diǎn)水，約到排骨的1/3-1/2的位置，蓋上蓋燜20分鐘。不時揭開蓋看一下，以防水燒干。

　　3.直到排骨變軟或者到你喜歡的咀嚼程度時，加入青椒和紅椒塊，再炒5-10分鐘，放鹽炒勻，即可上碟。

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