近日，中央氣象臺發(fā)布京津冀局部地區(qū)最高溫或達40℃以上，最高氣溫突破歷史極值。南方高溫即將冒頭，加上濕度較大，體感會比較悶熱。面對有“億點點”熱的夏天，大部分人通過吹空調(diào)、泡涼水澡、吃冰等方式來解暑，其中尤愛吃冰西瓜。從冰箱里拿出冒著“仙氣”的冰西瓜成為很多人的夏日續(xù)命神器，可冰西瓜雖好，但若吃不對可能會變成“要命神器”。

不就是吃個冰西瓜嗎，還能帶來這么大的風險？吃西瓜本身沒有問題，但西瓜放進冰箱后會滋生大量細菌，而這些致病菌往往會引起人食物中毒，腹瀉等健康風險。對此，權威科普大V老爸評測團隊檢測了冷藏于冰箱16個小時的西瓜，結果是菌落總數(shù)達到4萬多。

冰箱作為日常生活中必不可少的電器之一，它能夠將食物保持在低溫環(huán)境中，延長其保鮮期。然而，放置食物到冰箱中并不意味著就能完全安全無虞。如果不正確地處理和存放食物，食用這些食物可能會帶來很多健康風險。

那具體哪些食物放冰箱不能隔夜？堅持圍繞老百姓需求做科普的老爸評測團隊，升級設備做了深入的研究和測評，對此話題很有發(fā)言權，且這次一次性說清楚，做健康自由的干飯人。

老爸評測團隊指出,對于隔夜的冰西瓜，只要把瓜瓤表面一層切除即可放心吃冰鎮(zhèn)西瓜，享受清涼了。而對于隔夜海鮮，因其蛋白質結構更松軟，更容易被微生物入侵、繁殖，建議為了身體健康吃不完也不要隔夜。對于隔夜雞蛋，可以分情況，完全煮熟的雞蛋（白煮蛋、茶葉蛋這種）放一晚上完全沒問題；而沒熟透的雞蛋絕對不可以過夜。對于吃不完放冰箱的隔夜菜，可用保鮮膜/保鮮盒裝好，吃的時候要徹底加熱再食用，蔬菜類最好當天吃完，涼拌菜要當頓吃完。對于隔夜茶、隔夜銀耳湯、隔夜水、隔夜米飯，老爸評測團隊建議只要儲存恰當可以放心吃/喝。

最后老爸評測團隊提醒大家，為了確保食物的安全性，可妥善密封或包裝，以防止細菌的侵入。冰箱溫度保持在適宜的范圍內(nèi)，不同類型的食物可分開存放，避免交叉污染。定期清潔冰箱，可防止細菌滋生。通過正確的處理和存放食物，可以最大限度地減少食品中毒的風險，享受夏日更加健康和安全的飲食生活。

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