一直以來，網上都流傳著酸性體質和堿性體質的說法?？煞楣艜浼?，人的九種體質中，并沒有酸堿體質之說。

所謂的“酸堿體質”，和PH值是相關的。在一些不專業(yè)人士的眼里，酸性體質就是PH值小于7的體質，PH值小于7就是酸性體質。在化學上，酸性越強，腐蝕性越強，酸性體質就被認為是不好的。

然而，人體液內的PH值是恒定的，大約在7.35—7.45之間。少部分在生病時，PH值會偏低，呈酸性，比如腸胃不好，胃酸多，PH值就會偏低。所以，PH值和酸堿體質實際上沒有關系，也不存在酸性體質和堿性體質之說。

酸堿體質沒有，但有酸性食物和堿性食物之分。酸性食物不是吃起來酸的食物，也不是古人說的“性酸”食物。而是指食物經過消化后，分解出的氮、碳、硫、氯等物質居多的食物，這類食物包括了牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉等。總之一句話，酸性食物主要以肉類為主。

肉類的蛋白質含量豐富，屬于滋補品，偶爾吃點能起到滋補身體的作用?？扇藗兂匀夂茈y有節(jié)制，大部分都以肉類為主食。肉類的危害，就要比其營養(yǎng)價值更大。

脂肪、膽固醇以及熱量，是肉類產生危害的源頭。吃肉多的人，基本都會發(fā)胖，到中年以后，還會因為膽固醇大量堆積，使得血管退化，血液變得粘稠。越是上了年紀的人，越要控制住肉類攝入量。

堿性食物和酸性食物是相對的，是指食物經過消化后，或者燃燒之后，所得的成分之中，富含的鉀鈉鈣鎂等物質居多的食物。這些物質在溶于水后，液體會呈現(xiàn)出堿性，故而被稱為堿性食物。

堿性食物相對來說是更為健康的食材，其原因就在于堿性食物更多分布于蔬菜、水果之中。蔬果類食物一直以來是養(yǎng)生的選擇，其營養(yǎng)物質含量高，脂肪、熱量以及膽固醇等物質相對較少，從來都是養(yǎng)生人士飲食必備。

堿性食物具體下面幾類：

蔬菜類：馬齒莧、金針菇、番茄、竹筍、海帶、蓮藕、甜菜、蘿卜、茄子、生菜、菜花、茭白、蘑菇等。

瓜果類：黃瓜、絲瓜、冬瓜、佛手瓜、苦瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、哈密瓜、獼猴桃、桑葚、香蕉、荸薺、蘋果、無花果、芒果等。

草藥類：石斛、決明子、西洋參、何首烏、桂花、黃芪、當歸、白術、菊花、薄荷、白芍、黨參、甘草類。

從具體的食物來看，堿性食物也確實要比酸性食物更為健康。而且在搭配合理的情況下，還能起到防病之效，特別是草藥類的堿性食物，也可用于日常養(yǎng)生調理中。

一個人選擇堿性食物，還是酸性食物，要根據個人的體質判斷。一些人體弱多病，就不適合經常吃堿性食物，而要多吃肉類、堅果等酸性食物，提升機體的免疫力。相反，已經肥胖、存在血管問題的中老年人，應該更偏向于選擇堿性食物。

希望通過今天的分享，大家能夠對酸堿食物有個全新的認識，知道在什么時候應該吃什么食物。

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網址: 酸性食物是萬病之源，堿性食物更健康？常說的酸堿食物到底是啥？ http://www.u1s5d6.cn/newsview592018.html