吃魷魚(yú)絲會(huì)胖嗎 魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

魷魚(yú)絲味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)也豐富，是人們十分喜歡的一種休閑食品，在全國(guó)都十分的受歡迎。那么吃魷魚(yú)會(huì)胖嗎？魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

吃魷魚(yú)絲會(huì)長(zhǎng)胖嗎

至于很多人對(duì)魷魚(yú)膽固醇高的疑慮，實(shí)際上魷魚(yú)體內(nèi)的膽固醇多集中在內(nèi)臟部位，魷魚(yú)的可食部分的膽固醇含量并不高，因此沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~(yú)而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多的問(wèn)題。所以，對(duì)于怕致胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)絲反而是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

因此，吃魷魚(yú)絲是不會(huì)胖的?？墒囚滛~(yú)絲畢竟是經(jīng)加工制作而成的休閑食品，適當(dāng)吃些有為身體補(bǔ)充鈣、碘礦物質(zhì)等的好處。但任何食物吃多了對(duì)身體都是無(wú)益的，魷魚(yú)絲也不例外。如果是不正規(guī)廠家生產(chǎn)的魷魚(yú)絲，制作過(guò)程會(huì)存在食品安全問(wèn)題。所以，吃魷魚(yú)絲適量即可，并且要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的來(lái)吃。

魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。

魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

魷魚(yú)的內(nèi)臟可以吃嗎

不可以吃。清理方法：

1、用剪刀剪開(kāi)魷魚(yú)肚子，把里面黃黃的內(nèi)臟和透明軟脊椎扯掉。

2、揭開(kāi)魷魚(yú)身體，對(duì)等沿著皮輕剪。

3、先剪去魷魚(yú)眼睛，然后再剪掉眼睛以上的軟組織。

4、破開(kāi)魷魚(yú)的大腦，中間有個(gè)黃色圓球，是墨魚(yú)的嘴巴，去掉它不要。

5、輕扯掉魷魚(yú)肚子上的皮，小心魷魚(yú)皮上帶著的輕微毒素，最后清洗切段即可。

火爆魷魚(yú)的醬料怎么做

火爆魷魚(yú)醬料的制作方法：

1、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級(jí)鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克；

2、先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗碎；

3、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級(jí)鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻；

4、將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子即可。

魷魚(yú)的冷凍方法

1、取出冷凍魷魚(yú)放在冷水里泡著，水里可以加點(diǎn)白醋去腥，等魷魚(yú)解凍后就去掉內(nèi)臟和外皮。去內(nèi)臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經(jīng)常被人忽略。要知道冷凍魷魚(yú)的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。

2、把處理干凈的魷魚(yú)放在小盆里，撒入適量細(xì)鹽反復(fù)的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚(yú)腥味和異味的關(guān)鍵步驟，揉搓好以后再用清水沖洗干凈準(zhǔn)備焯水。

3、經(jīng)過(guò)上述兩個(gè)步驟的處理后，冷凍魷魚(yú)的腥味和異味基本上沒(méi)有了，但如果再經(jīng)過(guò)焯水處理就更加完美了。魷魚(yú)入鍋焯水的正確方法是，水燒開(kāi)以后放魷魚(yú)，焯20秒出鍋，接下就可以用它來(lái)制作各種菜肴了。

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