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吃魷魚(干)可以減肥嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 13:05

吃魷魚(干)可以減肥嗎

魷魚(干)又名土魷。每100克含有313.0千卡熱量，7.8克碳水化合物，4.6克脂肪，60.0克蛋白質(zhì)。此外還含有87.0毫克鈣，871.0毫克膽固醇，1.1毫克銅，4.1毫克鐵，1131.0毫克鉀，0.1毫克核黃素，192.0毫克鎂，0.2毫克錳，965.3毫克鈉，4.9毫克煙酸，392.0微克磷酸，156.1毫克硒，0.0毫克硫胺酸，9.7毫克維生素E，11.2毫克鋅。魷魚(干)熱量含量一般，減肥期間需要有控制地食用。鈉含量較高，鉀含量較高，高血壓人群需要有控制地食用。脂肪含量一般，膽固醇含量較高，高膽固醇人群不宜食用。 魷魚屬軟體動(dòng)物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動(dòng)物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。干魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部兩側(cè)，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江，產(chǎn)期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。 1.干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食；2.干魷魚以身干，保堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品；3.魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。 1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 總的來說，魷魚(干)是魷魚蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜合來說不宜食用過多。

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