概述

醋泡黃豆其實是我們有名的一道民間涼菜，口味酷爽，特別是在炎熱的夏季吃上一盤醋泡黃豆可以增強我們不少的食欲，而且制作方法簡單，成為我們懶惰一族的首選健康菜。很多人僅僅只將醋泡黃豆視為一種涼菜而食用，對于其中的作用與功效不一定是每個人都知道，其實這道涼菜對于人體的健康大有幫助，從原材料上看食醋和黃豆本身就具有極高的營養(yǎng)，接下來就詳細了解下醋泡黃豆的作用和功效吧。

步驟/方法：

1你好，首先，醋泡黃豆的作用（—）：降血壓、治便秘。因為食醋和黃豆本身就具有潤腸通便和調(diào)節(jié)血壓的作用，所以兩種結(jié)合進行浸泡之后加以食用起到的效果就更加顯著，經(jīng)常食用可以緩解頑固性便秘以及調(diào)節(jié)血壓的功效。

2你好，其次，醋泡黃豆的作用（二）：減肥。許多女性都希望自己擁有一個苗條的身段，但是現(xiàn)如今誘惑人們的美食卻琳瑯滿目，讓人管不住嘴巴。其實通過吃達到減肥，醋泡黃豆是一個好選擇，將其作為一道菜進行食用即可達到減肥目的。

3你好，最后，醋泡黃豆的作用（三）：美容養(yǎng)顏。經(jīng)過食醋浸泡黃豆后的溶液富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、磷脂、氨基酸，通過飲用可以預(yù)防皮膚衰老、預(yù)防皺紋、美白、保濕、增加彈性和縮小毛孔的作用。

注意事項

你好，醋泡黃豆的做法如下：將黃豆洗凈，瀝干水，然后將水燒開放入黃豆煮至六成熱撈出，用文火翻炒黃豆半小時，待黃豆冷卻后放入玻璃瓶中，最后加入食醋封存即可。

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