廣式臘肉烹飪方法大全
廣式臘肉的做法？
臘肉的吃法一般以蒸、炒、煮湯、炒飯為主，大多都和蔬菜相搭配，這樣可以平衡臘肉中的油分和鹽分，也可以讓臘肉吃得更健康。
臘肉炒芋頭
食材用料：
臘肉、芋頭、食用油、鹽、紅辣椒、蒜苗
做法：
(1)芋頭去皮，切片。
(2)撒鹽腌制l5分鐘，洗凈。
(3)蒸鍋置火上，入水燒開，放入芋頭和臘肉，大火蒸5分鐘，取出芋頭后，再蒸5分絕吵鐘，取出臘肉。
(4)臘肉稍涼，切成與芋頭同樣大小的片滲宏敬;蒜苗、辣椒洗凈切馬蹄片。
(5)鍋置火上，入油燒熱，放人蒜苗、辣椒煸炒幾下。
(6)倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。
(7)放入臘肉，加適量鹽調(diào)味。
(8)繼續(xù)翻炒均勻，撒上蒜苗葉掂翻幾下后即叢慎可出鍋。
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2023-06-12 廣告
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