常規(guī)飲食，我們以《中國(guó)居民膳食指南》也列舉出了很多指導(dǎo)建議，例如食物多樣，吃動(dòng)平衡，多吃蔬菜、奶類、全谷和大豆。每一種飲食都有自己的框架和準(zhǔn)則。低碳飲食也是如此。
總有些人認(rèn)為，只要不吃主食就是低碳飲食了，這完全大錯(cuò)特錯(cuò)。
低碳飲食會(huì)改變身體的代謝模式，引起多種荷爾蒙的變化。因此，低碳飲食相關(guān)細(xì)節(jié)也需要一并做到位，否則達(dá)不到減脂、控糖的目的，反而引起其他問題。
如果你思考再三，想嘗試低碳飲食（并非推薦），那么今天列出的8個(gè)細(xì)節(jié)，你一定要有所了解。
1、不吃主食≠低碳飲食
不吃主食，就是低碳飲食，這是這種膳食模式下最大的誤解。況且溫和的低碳飲食，也可以設(shè)計(jì)出有主食的膳食結(jié)構(gòu)。
如果你不吃主食，其他結(jié)構(gòu)又不變，等于變相節(jié)食。特別是對(duì)女性來說，長(zhǎng)期熱量攝入不足，容易引起脫發(fā)、疲勞、姨媽出走......
不吃主食，你只是執(zhí)行了一半，還需要多吃一些健康脂肪和膳食纖維，這對(duì)于剛開始接觸低碳飲食的人群來說挺難的。
因此，如果你最近才了解低碳飲食，建議不要輕易嘗試。
2、低碳飲食=0碳飲食？
在網(wǎng)絡(luò)上，只要提到低碳飲食，往往就會(huì)有人評(píng)論，不吃碳水人體會(huì)怎么怎么樣？其實(shí)，低碳飲食只是過去相比，降低了碳水?dāng)z入，并不是一點(diǎn)碳水不吃。
低碳飲食，也鼓勵(lì)攝入好碳水，除了多吃非淀粉類蔬菜之外，低糖水果、藕、土豆、山藥、芋頭等每天也可以加入餐盤，豐富食材種類。
低糖水果：西柚、牛油果、藍(lán)莓、草莓、覆盆子、李子、櫻桃等，每天200g左右。
3、低碳飲食=高蛋白飲食
低碳飲食，另一個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)，就是多吃肉。其實(shí)，低碳飲食的蛋白質(zhì)不用刻意增加。攝入過多，不止是糖異生的問題，而是蛋白質(zhì)供能速率不及碳水和脂肪，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生肌酐、尿酸等副產(chǎn)物，加重代謝負(fù)擔(dān)。
人體的能量底物主要是碳水和脂肪，你至少要保證一個(gè)。低碳低脂高蛋白飲食，真心不推薦。
4、低碳飲食，多吃健康脂肪
低碳飲食，降低碳水?dāng)z入，蛋白質(zhì)保持不變的情況下，需要增加健康脂肪填補(bǔ)熱量缺口，尤其是初期，增加拉高脂肪，可以更快的適應(yīng)脂肪供能，又不至于熱量攝入過低，防止身體出現(xiàn)不適。
5、控制多不飽和脂肪酸的攝入
大豆油、玉米油、葵花籽油等植物種子油，含有高比例的omega-6脂肪酸，促炎、加重胰島素抵抗。在體內(nèi)代謝過程中，無法鎖定脂肪代謝，難以減重且易引發(fā)低血糖。
1、每天植物種子油控制在25ml以下。
2、雞肉脂肪中也含有高比例的oemga-6，不宜多吃。
3、果實(shí)油是更好的選擇，例如椰子、橄欖、牛油果為原料生產(chǎn)的油脂，冷榨或牛羊豬油也可以搭配食用。
6、需要更多水分和電解質(zhì)
低碳飲食會(huì)引起胰島素水平降低，促進(jìn)身體排水，同時(shí)帶走電解質(zhì)。低碳初期需要更多的電解質(zhì)（鈣鎂鉀鈉），所以你要比常規(guī)飲食多吃一些綠葉蔬菜、多喝一些水。必要時(shí)喝起淡鹽水，以及吃一些補(bǔ)劑。
一部分人停掉主食，會(huì)引起皮質(zhì)醇升高，你需要補(bǔ)充更多的維生素C、礦物質(zhì)鎂，以及加一點(diǎn)肉桂粉來平衡皮質(zhì)醇，減少咖啡、濃茶以及避免熬夜。
7、不迷戀低碳加工食品
最近這些年低碳飲食以及生酮飲食非?；鸨?，衍生了大量的周邊產(chǎn)品，生酮蛋糕、低碳代餐食品、防彈咖啡、電解質(zhì)水等等，不是說這些產(chǎn)品無效。而是它們的營(yíng)養(yǎng)單一，偶爾外出、乘坐高鐵時(shí)可以吃一下，每天都吃的話，幾乎很難獲得健康收益。
8、關(guān)注自身反饋
這是最重要的一點(diǎn)，如果低碳飲食做的很到位，卻沒有任何改善。那就退出低碳飲食。
1、時(shí)刻關(guān)注身體反饋，腰圍、精力、消化系統(tǒng)、睡眠。
2、自身反饋好，繼續(xù)執(zhí)行；感覺不佳，停下腳步，查找原因。實(shí)在不清楚，果斷放棄。不適合、做不對(duì)，效果適得其反。
寫在最后
低碳飲食，是不是最佳飲食？
答案當(dāng)然不是。
運(yùn)動(dòng)量大，或是勞動(dòng)強(qiáng)度大，以及偏瘦的人群......，可能就不太適合低碳飲食。
在我看來，低碳飲食是一部分人，在人生的某階段，能幫助我們糾正代謝紊亂的一種膳食方式。
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