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B族維生素是一類水溶性維生素，包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。這些維生素在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，如參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等。

其中，維生素B1又稱為硫胺素，主要參與碳水化合物代謝，幫助身體將食物轉(zhuǎn)化為能量；維生素B2又稱為核黃素，參與蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸作用；維生素B3又稱為煙酸或煙酰胺，參與能量代謝和細(xì)胞修復(fù)；維生素B5又稱為泛酸，參與能量代謝和合成激素；維生素B6又稱為吡哆醇，參與蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)；維生素B7又稱為生物素，參與脂肪和糖類代謝；維生素B9又稱為葉酸，參與DNA合成和細(xì)胞分裂；維生素B12又稱為氫鈷胺素，參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。

缺乏任何一種B族維生素都可能導(dǎo)致健康問題。例如，缺乏維生素B1會導(dǎo)致腳氣??；缺乏維生素B2會導(dǎo)致口角炎、皮炎等；缺乏維生素B3會導(dǎo)致糙皮病；缺乏維生素B5會導(dǎo)致皮膚炎癥等。因此，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，攝入足夠的B族維生素對于維護(hù)身體健康至關(guān)重要。

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以下是維生素B族的一些主要好處：1.促進(jìn)新陳代謝：維生素B族參與代謝過程中的重要酶的合成，有助于促進(jìn)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的正常新陳代謝。它們幫助人體從食物中獲取和利用能量。2.維持神經(jīng)系統(tǒng)健康：維... 詳細(xì)?

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