前言

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的廣闊天地中，維生素B3（也被稱為煙酸）一直被視為促進(jìn)健康的重要角色。它是一種水溶性維生素，參與了體內(nèi)眾多生物化學(xué)反應(yīng)，是維持正常生理功能不可或缺的微量元素，也是臨床上比較常見的藥物，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，保護(hù)皮膚，同時(shí)還可以起到營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的功效。

然而，在2024年2月19日這一天，美國(guó)克利夫蘭診所的研究人員在國(guó)際頂刊雜志《Nature Medicine》上發(fā)表了一篇有關(guān)維生素B3的研究論文，他們經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，維生素B3攝入過(guò)量會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是其最終代謝物4PY與重大不良心血管事件之間的緊密聯(lián)系。

過(guò)量煙酸攝入，特別是當(dāng)轉(zhuǎn)化為4PY時(shí)，似乎會(huì)擾亂心血管系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)。這些不良事件包括但不限于心肌梗死、中風(fēng)和心力衰竭等。

那么，煙酸是如何與心血管健康產(chǎn)生聯(lián)系的呢？

研究表明，4PY可能通過(guò)激發(fā)體內(nèi)炎癥反應(yīng)的方式來(lái)影響心血管健康。慢性炎癥是心血管疾病發(fā)病機(jī)制中的關(guān)鍵一環(huán)，它會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷、血管壁增厚以及動(dòng)脈粥樣硬化的形成。當(dāng)體內(nèi)4PY水平升高時(shí)，可能會(huì)觸發(fā)這些炎癥反應(yīng)，從而增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

除了直接影響心血管系統(tǒng)外，煙酸代謝物的過(guò)量還可能與其它健康問(wèn)題相關(guān)，如糖尿病、高血壓和高血脂等。這些疾病本身就是心血管疾病的危險(xiǎn)因素，它們的存在會(huì)進(jìn)一步加劇心血管系統(tǒng)的不穩(wěn)定性。

那么，作為普通消費(fèi)者，我們應(yīng)該如何科學(xué)合理地?cái)z入維生素B3呢？

首先，要注意膳食平衡。食物中的煙酸來(lái)源豐富，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚類和禽類等。通過(guò)多樣化飲食，我們可以獲得適量的煙酸，而無(wú)需依賴單一的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

其次，避免過(guò)量攝入。盡管煙酸對(duì)健康有益，但過(guò)量攝入并非好事。在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，應(yīng)遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，避免盲目增加劑量。

最后，關(guān)注自身健康狀況。對(duì)于有心血管疾病家族史或已患相關(guān)疾病的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在的健康問(wèn)題。

總結(jié)

總之，維生素B3作為人體必需的微量元素，在維持健康方面發(fā)揮著重要作用。然而，過(guò)量攝入煙酸及其代謝物可能會(huì)帶來(lái)不容忽視的心血管風(fēng)險(xiǎn)。只有科學(xué)合理地?cái)z入，我們才能充分利用維生素B3的益處，同時(shí)避免潛在的健康隱患。

作者：南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院 吳瓊 袁奕斌

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