大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說，“蛋白補(bǔ)得好，健康少不了”，意思就是說，我們只要把我們身體所需的蛋白質(zhì)補(bǔ)足，那么我們擁有一個(gè)健康少生病的身體就不是夢(mèng)。因此，進(jìn)入夏天以后，也多補(bǔ)蛋白。只有把蛋白質(zhì)補(bǔ)足，我們才能擁有更加強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)和身體素質(zhì)，從而強(qiáng)身健體每一天。那么，夏天應(yīng)該如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？建議八道高蛋白美食要常吃，道道增強(qiáng)體質(zhì)少生病，越吃越健康。接下來，我分享一下這八道高蛋白美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、黃瓜口蘑炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：黃瓜、口蘑、雞蛋、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2.黃瓜去皮清洗干凈，然后切成薄片備用，接著清洗干凈口蘑，再切成薄片備用。

3.準(zhǔn)備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著先倒入口蘑炒軟，然后加入黃瓜一起翻炒均勻。

4.最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、番茄杏鮑菇炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：番茄、杏鮑菇、油菜、雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.杏鮑菇清洗干凈，然后切成薄片備用，接著起鍋燒水，水燒開之后，放入杏鮑菇焯熟，再撈出瀝干水分備用。

2.取碗打入三個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

3.清洗干凈油菜和番茄，再將番茄切小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄和油菜大火翻炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至油菜斷生。

4.最后加入杏鮑菇和雞蛋一起翻炒，接著淋入少許的生抽提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、包菜火腿炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：雞蛋、火腿、包菜、蒜末。

做法流程：

1.把兩到三個(gè)土雞蛋打入大碗中，接著用筷子攪拌均勻，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液滑熟，然后盛出備用。

2.火腿切成薄片備用，再將包菜撕小塊清洗好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后倒入火腿一起翻炒。

3.炒出香味以后，再加入包菜一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽和生抽調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒至包菜斷生。

4.最后再加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、絲瓜炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉、絲瓜、蒜末、姜絲。

做法流程：

1.牛肉清洗好，然后切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.絲瓜去皮清洗好，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入絲瓜一起翻炒均勻，然后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至絲瓜斷生。

4.最后再加入適量的雞精提鮮，然后倒入牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、西芹炒雞胸肉

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、西芹、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.雞胸肉清洗好，然后切成小塊放入大碗中，接著加入適量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈西芹，然后切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎，煸炒至雞胸肉熟透后，盛出備用。

3.切好蒜末和干辣椒，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入西芹一起翻炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至西芹斷生。

4.最后再倒入炒好雞胸肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、豆角煎蛋

食材準(zhǔn)備：雞蛋、豆角、蒜末。

做法流程：

1.豆角清洗干凈，然后切成豆角丁備用，接著把雞蛋打入碗中攪拌均勻準(zhǔn)備好。

2.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入豆角丁一起翻炒均勻，再加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至豆角丁斷生。

3.然后倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，再繼續(xù)推炒均勻。

4.炒至雞蛋兩面金黃熟透后，即可出鍋開吃。

七、腐竹蒸雞

食材準(zhǔn)備：土雞、腐竹、姜絲、蔥花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.土雞剁成小塊清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入適量的淀粉、姜絲、黑胡椒粉、料酒、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.腐竹提前泡軟，然后把腐竹鋪在蒸碗底，再將腌制好的土雞鋪在腐竹上，接著冷水上蒸鍋蒸煮。

3.蒸煮四十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、番茄玉米排骨湯

食材準(zhǔn)備：排骨、甜玉米、番茄、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.剁成小塊的排骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.番茄和玉米分別清洗干凈，然后切成小塊放入燉鍋中，接著往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.最后再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

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