隨著年齡的慢慢增長，人體的新陳代謝開始逐漸下降，體內(nèi)的營養(yǎng)成分也會快速流失，因此中老年人相較于年輕人來說更需要補充營養(yǎng)。

蛋白質(zhì)不論是中老年人還是小孩，都是需要我們?nèi)パa充的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是上了年紀之后，蛋白質(zhì)對于我們來說更加重要，一旦出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足就會導致我們免疫力下降，骨質(zhì)疏松等癥狀的出現(xiàn)。有句老話說的好：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，晚餐是補充蛋白質(zhì)的關鍵期，提醒中老年人常吃下面4款高蛋白食物，補充營養(yǎng)，身體健康。

第一種、番茄雞蛋湯

做法：將雞蛋打散放入碗中備，番茄用開水燙去皮，切成小塊備用。鍋中倒入少許的食用油。

將蔥姜爆香后加入雞肉丁炒熟，倒入切好的番茄塊，煮至湯汁變濃稠。倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透，最后加入適當?shù)氖雏}進行調(diào)味。

第二種、木耳炒肉片

做法：將黑木耳泡軟備用，切成小塊。豬肉切片，紅蘿卜切成大小一致的片狀備用，鍋中加入少許的食用油。

下入蔥姜蒜末爆香，加入豬肉片翻炒至變色。加入黑木耳和紅蘿卜繼續(xù)翻炒，最后加入鹽和生抽調(diào)味，炒勻即可。

第三種、銀耳蓮子湯

做法：銀耳泡發(fā)后撕成小塊，蓮子洗凈備用。將鍋中的水燒開，加入銀耳，干貝，蓮子和冰糖煮沸。

調(diào)小火繼續(xù)煮2小時，加入冰糖調(diào)味增香，燉煮至銀耳和蓮子變軟糯即可享用。

第四種、黑豆燉豬蹄

做法：黑豆提前泡發(fā)好，豬蹄剁成小塊放入碗中備用。將豬蹄放入開水中焯水，取出備用，鍋中倒入食用油。

油熱后炒香姜片和八角，加入豬蹄和黑豆繼續(xù)炒勻，加入適量的料酒。加入足夠的清水，用小火慢慢燉煮2-3個小時的時間，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

以上是四款適合中老年人的高蛋白晚餐食譜和制作方法。這些食譜簡單易行，所需的食材也容易購買到。中老年人在享受美味的同時，請注意適量控制食量，以免攝入過多蛋白質(zhì)對身體造成負擔。

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