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吃好｜涼拌皮蛋豆腐?鮮辣入味嫩到一口入魂

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 01:49

吃好｜涼拌皮蛋豆腐?鮮辣入味嫩到一口入魂
涼拌皮蛋豆腐在家常菜里既省時又有賣相
尤其是對上班族?或者照顧家庭的媽媽們
都是非常能打的一道菜
關(guān)鍵是！簡單到笑醒啊
鮮辣酸爽的口味，配上內(nèi)酯豆腐的嫩滑，以及富有營養(yǎng)價值的皮蛋，簡直就是“神仙組合”
真的5分鐘就能get
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食材
皮蛋｜2個
內(nèi)酯豆腐｜1盒
配菜
香菜｜1棵
香蔥｜1棵
生姜｜1小塊
蒜｜4個
小米辣｜4個
調(diào)味料
醬油、香醋、蠔油、白糖、辣椒油、香油
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?做法
所有配菜切好備用，小米辣切小圈，其余都切末（圖4）
內(nèi)酯豆腐開盒倒扣在盤中，用到橫豎各切幾刀
皮蛋剝殼，一份為四，擺盤
調(diào)味：3勺醬油、2勺醋、1勺蠔油、1小勺白糖、1小勺辣椒油、1小勺香油（如果喜歡麻一點，還可以加點花椒油）
PS：萬能辣椒油的做法，在之前的筆記里有噢，想學(xué)的可以看～
將切好配菜倒入調(diào)好的醬汁中，攪拌均勻
澆汁，開吃
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看著就超有食欲啊，有木有
而且還富含礦物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)…
絕絕子皮蛋豆腐，誰能不愛呢?