菠菜和豆腐可以同食嗎？

男，32歲 2018-06-21 19:49

病情描述:

我喜歡吃菠菜豆腐湯，但我最近才聽別人說兩種食物加在一起吃了對身體不好，是真的嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-21 19:59

菠菜和豆腐是最不搭配的食物，但很多人會忽視這一點。菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

2018-06-21 19:59

菠菜和豆腐是最不搭配的食物，但很多人會忽視這一點。菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

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