簡(jiǎn)答題簡(jiǎn)述青少年的膳食指南。

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(1)多吃谷類、供給充足的能量。青少年能量需要量大，每天谷類400～500克。
(2)保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。青少年每天攝人的蛋白質(zhì)應(yīng)有一半以上
為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，為此膳食中應(yīng)含有充足的動(dòng)物性和大豆類食物。
(3)參加體力活動(dòng)，避免肓目節(jié)食。青少年尤其是女孩往往為了減肥而盲目節(jié)食，正確
的減肥辦法是合理控制飲食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同時(shí)應(yīng)增加體
力活動(dòng)，使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡，以保持適宜的體重。

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1可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是（　?。?

A．維生素A和維生素E
B．維生素C和維生素D
C．維生素B6和葉酸
D．維生素B1和維生素B6

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2骨質(zhì)疏松的高危人群是（　?。?。

A．孕婦
B．乳母
C．育齡女性
D．絕經(jīng)后女性

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3關(guān)二F老年人的蛋白質(zhì)代謝，說(shuō)法正確的是（　　）。

A．易發(fā)生負(fù)氮平衡
B．易發(fā)生正氮平衡
C．處于零氮平衡
D．膳食蛋白質(zhì)難以改變氮平衡

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