布丁是很多人都喜歡的一款甜品，細(xì)滑的布丁，帶著濃郁的奶香，來(lái)上一口，美味極了。布丁最常見(jiàn)的做法有2種，一種是烤箱布丁，另一種是冷藏版布丁，但你們知道嗎？布丁也可以用蒸的方式做出來(lái)哦，好吃不上火，過(guò)程也很簡(jiǎn)單，如同蒸雞蛋羹一樣，食材攪勻上鍋蒸熟即可，制作起來(lái)也比烤箱版更易成功，而且時(shí)間上也縮短了一些，更加適合新手操作。

那今天就給大家分享一款蒸著吃的布丁——酸奶布丁，酸甜滑嫩，特別好吃，原材料很簡(jiǎn)單，只需要雞蛋、酸奶和煉乳即可，簡(jiǎn)單美味還不失營(yíng)養(yǎng)，尤其是材料里的酸奶，含有蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，食用它對(duì)身體益處多多。如果你家里有孩子的話，那更要試試這款酸奶布丁，這樣健康美味的小甜品，最適合給孩子食用了。

【酸奶布丁】

所需食材：雞蛋3個(gè)、原味酸奶260克、煉乳30克

1、我們先將3個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，然后用筷子充分打散

2、雞蛋打散后，將260克的原味酸奶和30克煉乳倒入蛋液碗內(nèi)，繼續(xù)攪拌均勻。這里的酸奶用的是那種濃稠型的厚酸奶，大家記得別買(mǎi)錯(cuò)了，另外煉乳也可以用蜂蜜和細(xì)砂糖替代，只不過(guò)奶香味會(huì)少一些

3、混合好的酸奶布丁液過(guò)濾一下后，分裝到2個(gè)碗內(nèi)。一定要過(guò)濾，這樣蒸出來(lái)的酸奶布丁口感才會(huì)更細(xì)膩

4、將碗口蓋上耐高溫保鮮膜，用牙簽戳洞后，送入鍋中隔水蒸，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘左右即可。溫馨提示，不要用中火和大火蒸，會(huì)讓蒸出來(lái)的布丁有蜂窩組織，而且口感也會(huì)很老，一定要用最小火來(lái)蒸，這樣蒸出來(lái)的酸奶布丁才會(huì)滑嫩可口。

5、成品，不用烤箱也能做布丁，上鍋蒸一蒸就好，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)！

小貼士：

1、蒸的時(shí)候，表面一定要蓋保鮮膜，要不然水蒸氣滴落進(jìn)碗里的話，會(huì)影響布丁凝固以及美觀度

2、文章里蒸的時(shí)間不是絕對(duì)的，不同鍋具受熱程度不同，所以請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判定

蒸出來(lái)的布丁，口感滑嫩，美味不上火，比烤箱版的簡(jiǎn)單多了，真香，你們也來(lái)試試吧！

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網(wǎng)址: 蒸出來(lái)的布丁，口感滑嫩，美味不上火，比烤箱版的簡(jiǎn)單多了，真香 http://www.u1s5d6.cn/newsview619506.html