食材明細(xì)

播報(bào)

編輯

糯米粉 350克

紫薯 一個(gè)紅豆沙 200克

白砂糖 適量

做法

播報(bào)

編輯

1

準(zhǔn)備好材料，紅豆沙提前做好

2

紫薯去皮切小粒

3

放蒸鍋蒸熟

4

蒸的紫薯壓成泥

5

取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入開(kāi)水，拌成雪花狀后和成光滑的面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘

6

取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌勻后，分次加入開(kāi)水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘

7

白面團(tuán)和紫面團(tuán)分別搓成條

8

將兩條面條合在一起，揉成一條粗面條

9

切成大小合適的面劑

10

將面劑搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入紅豆沙餡

11

包成包子，收口處朝下

12

煎鍋刷一層薄油，放入包好的紫薯糯米餅坯煎制

13

加入少量的清水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中小火煎至水份干即可

紫薯糯米煎餅 [1]

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