蘋果汁是具有許多益處的健康果汁飲料之一。這種多用途的果汁包含許多用于治療各種疾病的植物化合物。這種飲料豐富的營(yíng)養(yǎng)特性使其廣受歡迎。

榨汁時(shí)，蘋果的保濕品質(zhì)最高。這種美味的果汁含有多酚和類黃酮，具有抗癌，抗過敏和抗炎的作用。果汁可以支持心臟健康，緩解哮喘癥狀，減輕體重并降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

蘋果汁對(duì)健康的好處

蘋果汁具有很多的營(yíng)養(yǎng)特性，可能有助于治療許多疾病。它可以改善心臟健康并幫助減肥。

此外，果汁中的多酚在促進(jìn)肺部健康和降低患肺部疾病的風(fēng)險(xiǎn)中起著重要作用。最新研究已經(jīng)證明，定期食用蘋果汁的人的肺功能可能更好。

1.有益心臟健康

蘋果是植物化合物的重要來(lái)源，例如多酚和類黃酮，對(duì)心臟健康有益。一項(xiàng)研究指出，多酚可防止不良的（LDL）膽固醇被氧化并在動(dòng)脈中積聚。

食用蘋果汁具有抗氧化作用，并降低了患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。圣卡塔琳娜州聯(lián)邦大學(xué)進(jìn)行的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，攝入蘋果汁可改善血清脂質(zhì)過氧化和抗氧化狀態(tài)。

蘋果汁富含鉀。礦物質(zhì)對(duì)于維持心臟健康至關(guān)重要。鉀是一種血管擴(kuò)張劑，可以幫助降低血管壓力并降低血壓。它可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.可減輕哮喘的癥狀

蘋果汁具有抗炎和抗過敏特性，可幫助緩解哮喘癥狀。眾所周知，果汁可預(yù)防哮喘發(fā)作。

此外，果汁中的多酚在促進(jìn)肺部健康和降低患肺部疾病的風(fēng)險(xiǎn)中起著重要作用。最新研究已經(jīng)證明，定期食用蘋果汁的人的肺功能可能更好。

3.可減輕便秘

便秘是一個(gè)嚴(yán)重的健康問題，當(dāng)大腸吸收過多的水時(shí)會(huì)發(fā)生便秘。蘋果含有山梨糖醇，可以解決這個(gè)問題。當(dāng)該物質(zhì)到達(dá)大腸時(shí)，它將水吸入結(jié)腸。這樣，它使大便更柔軟且易于通過。

4.可幫助減肥

蘋果富含多酚，類胡蘿卜素和膳食纖維。食用蘋果汁可能有助于減肥。

伊斯法罕醫(yī)科大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚具有抗肥胖特性。動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)表明，攝入不同形式的蘋果會(huì)導(dǎo)致超重人群體重減輕。

蘋果是類黃酮的良好來(lái)源。食用含類黃酮的水果可能有助于減輕體重。

5.具有抗癌的潛力

黃酮類和酚酸已被證明可有效預(yù)防腫瘤和癌細(xì)胞的發(fā)展。

圣保羅聯(lián)邦大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中某些植物化學(xué)物質(zhì)和抗氧化劑的存在可能會(huì)影響癌變。然而，需要更多的研究來(lái)得出進(jìn)一步的結(jié)論。

德國(guó)癌癥研究中心進(jìn)行的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用一個(gè)或多個(gè)蘋果或其汁液可以降低患肺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

6.有助于保護(hù)大腦

蘋果汁可以保護(hù)大腦免受自由基的損害。蘋果汁中的多酚類抗氧化劑可減少神經(jīng)元凋亡（腦細(xì)胞死亡）。它們可能有助于治療神經(jīng)退行性疾病，例如阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥。

抗氧化劑具有更多的潛力來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞并防止氧化應(yīng)激造成的損害。馬薩諸塞-洛厄爾大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁可能會(huì)改善中晚期阿爾茨海默氏癥患者的行為癥狀。

7.改善皮膚健康

蘋果汁中維生素C和抗氧化劑的存在可能有助于改善皮膚健康。一些軼事證據(jù)表明，這種果汁被廣泛用于治療與皮膚有關(guān)的問題的自然療法中，如發(fā)炎，瘙癢，皮膚感染，皮膚破裂和皺紋。

蘋果汁中的多酚可防止過早老化。

8.改善眼睛健康

蘋果（及其果汁）富含維生素A。這種維生素有助于改善視力并預(yù)防眼睛疾病。

9.減少代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)

食用蘋果汁可能會(huì)降低代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。它可以降低膽固醇和血壓，降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

10.改善肝功能

蘋果汁富含蘋果酸。軼事證據(jù)表明它可能促進(jìn)肝功能。果汁還可以刺激排尿，這也可以促進(jìn)肝臟健康。

蘋果中的堿度有助于清除肝臟中的毒素/廢物副產(chǎn)物。但是，該領(lǐng)域的研究有限。

蘋果汁的營(yíng)養(yǎng)成分

蘋果含有多種必需營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，一杯（248克）蘋果汁包含：

水– 219克

能量– 114大卡

碳水化合物– 28克

蛋白質(zhì)– 0.24克

蔗糖– 3.12克

維生素C – 2.23毫克

一份蘋果汁可為身體提供大量的維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。蘋果的膽固醇為零，飽和脂肪和鈉的含量非常低，是最健康的水果之一。

蘋果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與未加工蘋果相同，只要它是從新鮮蘋果中提取的。市售果汁通常包含降低蘋果汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的防腐劑。因此，在家制作蘋果汁是最大程度地利用其好處和營(yíng)養(yǎng)的最佳方法。

商業(yè)蘋果汁包含濃縮蘋果汁，水，抗壞血酸（維生素C），檸檬酸鈣（小于0.5％）和磷酸鉀。

盡管蘋果汁通常可以安全食用，但確實(shí)有一些副作用需要牢記。在以下部分中檢查它們。

蘋果汁的副作用

食用蘋果汁通常被認(rèn)為是安全的。但是，過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致多種不良影響。它可能導(dǎo)致腸胃問題，體重增加，腎臟問題和蛀牙。

引起腸胃問題

過量食用蘋果汁可能會(huì)引起一些胃腸道問題，例如腹瀉和腸胃氣脹。

自由大學(xué)醫(yī)院進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁中山梨糖醇和果糖的存在可能引起慢性腹瀉。大多數(shù)人沒有完全吸收這些東西。避免空腹喝果汁。由于其高糖含量，它也可能導(dǎo)致氣體和腹脹。

可能有助于體重增加

與整個(gè)蘋果相比，果汁的消耗速度更快。這可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致大量卡路里的攝入。

賓夕法尼亞州立大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用全果比果汁更能帶來(lái)飽腹感。與吃整個(gè)水果相比，它是最少的餡料。

果汁中含有過多的糖分，攝入含糖飲料會(huì)導(dǎo)致12歲以下兒童體重增加。

腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)較高

蘋果汁中草酸鹽的存在會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，攝入過量的草酸飲食可能直接導(dǎo)致腎臟結(jié)石形成。蘋果汁的理想劑量為每天240毫升。

可能會(huì)有蛀牙

果汁富含糖分?？谇恢械募?xì)菌會(huì)消耗這些糖分，并可能導(dǎo)致牙齒腐蝕。已發(fā)現(xiàn)包裝好的蘋果汁是酸性的，可能會(huì)損壞牙釉質(zhì)。

蘋果汁中的維生素和礦物質(zhì)含量低

維生素C通常添加到強(qiáng)化果汁中。此外，建議的攝入量（每天240毫升）不能提供所有必需的維生素和礦物質(zhì)。

食品科學(xué)，技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)研究所進(jìn)行的一項(xiàng)研究指出，全蘋果中的蘋果多酚的消費(fèi)量比蘋果汁中的多酚的消費(fèi)量要好。整個(gè)蘋果都含有纖維，而蘋果汁中的纖維含量通常較少。

可能會(huì)增加的血糖

與整個(gè)蘋果相比，蘋果汁含有的纖維更少，糖含量更高。這可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁以及蛋白質(zhì)食品可能比單獨(dú)使用蘋果汁更好地降低血清中的葡萄糖水平。

結(jié)論

蘋果汁的營(yíng)養(yǎng)成分有助于治療許多疾病。它從促進(jìn)心臟健康到改善肝功能有許多好處。但是，過量飲用果汁可能會(huì)導(dǎo)致多種副作用，例如腸胃問題，體重增加和腎結(jié)石。此外，吃整水果比喝果汁更有益。

相關(guān)知識(shí)

蘋果醋食用過多的7種副作用 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
蘋果醋：功效益處，副作用，用途用量，怎么喝等 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
蘋果汁
蘋果醋的強(qiáng)大健康益處
開心果 (Pista) 的 10 種令人難以置信的健康益處 – 營(yíng)養(yǎng)和副作用
蘋果醋的四大健康益處
蘋果醋有助減肥、控血糖益處？ 一天可以喝多少？ 潛在副作用有哪些？
蘋果醋的健康益處
蘋果醋的功效與作用及禁忌
10款營(yíng)養(yǎng)美味的果蔬汁搭配推薦 10種混合果蔬汁越喝越健康

網(wǎng)址: 蘋果汁的10種健康益處及副作用 http://www.u1s5d6.cn/newsview621380.html