在旅行中享受佳肴的滋味。

在外飲食，要盡量選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物。高GI的食物會產生更多的葡萄糖，在進入腸道之后，會很快被消化吸收，葡萄糖迅速進入血液，就會使血糖升高；而低GI的食物會給身體帶來更少的葡萄糖，在腸道停留的時間較長，易產生飽腹感，減少葡萄糖的吸收，從而減少餐后血糖的波動。

＊GI =（Glycemic Index）"血糖生成指數(shù)"——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況。

外食時應掌握「少油、均衡、適量」三原則，才可捍衛(wèi)健康。

早餐

避免吃高油脂的早餐，如水煎包、蛋餅、燒餅油條、干面、漢堡等，隱藏大量的油脂與不利健康的反式脂肪酸，不要常規(guī)食用糕餅西點當早餐，可以清淡的食品取代，如：饅頭、面包、清粥、麥片等，若能加上燙青菜或生菜則最理想，但提醒大家，拌生菜的醬汁以和風醬或醬油為佳，而沙拉醬含油量高，應少加。飲料的選擇以蛋白質類飲料，如脫脂或低脂奶、無糖優(yōu)酪乳、豆?jié){等為佳。至于奶茶、含糖茶類飲料，空有熱量無營養(yǎng)應避免。

午餐與晚餐

搭配原則為：適量的主食及蛋白質類，少量油脂，加大量蔬菜。有幾項重點，提醒大家。

主食類為含糖食物，直接影響血糖，用餐時記得要分辨那些食物為主食類，并將其份量控制在營養(yǎng)師的建議量中，一般而言，男性正餐主食類建議約為4份，女性約為3份，換算為飯量是八分滿(3份)~1碗(4份);稀飯或面為一碗半(3份)~2碗(4份);水餃為9(3份)~12粒(4份)，但若于同餐中有吃到其他五谷根莖類，如：南瓜、玉米、地瓜、芋頭、蓮藕…等，記得要節(jié)制并扣除飯、面等主食類份量，以免總糖量過量。外食時蔬菜常不足，因蔬菜中的纖維具維持腸道正常功能、預防便秘、穩(wěn)定血糖作用，因此外食時記得要叫盤燙青菜，或于晚上回家后再補足蔬菜量，每日需吃1碗半以上的蔬菜!盡量選擇菜色清淡、較均衡的餐廳，如：日式餐廳、簡餐餐廳、自助餐或一般臺式餐廳；不要常去義式餐廳、西餐廳、速食餐廳等，因這些餐廳的菜色油脂太高且蔬菜明顯不足。落實少油的進食技巧，包括：去皮(特別是裹粉油炸的皮，含油量更高)、少喝湯(特別是濃湯、芶芡湯汁含油量及糖分均高)、不拌肉燥或燴汁、少吃炒面或改吃湯面不喝湯來降低油脂攝取、少吃加工品(如：火鍋料、貢丸、香腸、半成品碎肉制品等)，盡量選擇新鮮食材菜色、少沾醬。減少果汁、汽水等含糖飲料，以熱茶代替。喝酒切忌「干杯」，淺嘗即可。

除了一日三餐的具體食譜外，雅培還血糖偏高的朋友們提供了以下四條外食的根本原則：

提前準備第二天的食物和藥物

每天晚上花一點時間，提前規(guī)劃、準備好第二天的應急食物和藥物，才能時刻保證元氣滿滿。隨身攜帶應急食物，是為了在戶外旅游、加班等外賣時能夠抵抗饑餓，預防低血糖的發(fā)生。食物以方便食用為優(yōu)先，例如餅干、酸奶、水果等，尤其要帶上可以快速咀嚼的葡萄糖片或硬糖。而正在使用降糖藥或胰島素的朋友，外出時則要帶上藥品，按醫(yī)生要求按時用藥。

掌握外食的正確打開方式

你是不是有過在等待外賣時餓到昏天黑地的經(jīng)歷？為了防止低血糖，千萬不要再讓這樣的情況重演。上班時記得提前叫好外賣，避免自己飽受饑餓之苦。萬一餓了，就掏出為自己準備好的應急零食墊墊肚子，千萬不要在萬般饑餓的時候下館子狼吞虎咽。

上班族可以選定幾家相對比較健康的外賣，選取自己較為熟悉的菜肴，盡量與店主溝通，特殊制作。當然了，自己做的安全有保障的便當永遠是最佳選擇！

在餐廳點菜時，仔細詢問菜式的食材和烹飪方法，避免選用含糖高、油炸等烹調方法制作的菜肴，以蒸、煮、燉、燜的菜式為優(yōu)先，如果有條件的話，可以叮囑廚師為你"特殊定制"——減油、減鹽、免糖。選擇飲料時，應選擇開水或茶，避免飲酒或含糖飲料。最重要的是，不要過量食用，要少吃點，挑著吃。

餐后甜點如果實在讓你欲罷不能，可以稍稍放縱自己一下，代價是減少主食的攝入量，為甜點或水果留出空間，這就不至于熱量超標。

適當使用營養(yǎng)補充劑

出門在外，因工作忙碌，條件不允許等原因難免有營養(yǎng)不均衡的時候，這時可以適當服用營養(yǎng)補充劑，但是切記要嚴格查閱說明書，或在醫(yī)生、營養(yǎng)師的指導下服用。

其實，只要有強大的自控能力，就不存在絕對的飲食禁忌。遵循原則，嚴以自律，生活里還是有很多美食可以享受的。

定時進行血糖監(jiān)測

糖友們在外飲食，不要忘記定時關注自己的血糖數(shù)據(jù)，通過專業(yè)便攜的測量科技進行血糖數(shù)據(jù)測量，獲取當前身體狀況下的葡萄糖讀數(shù)，以及最近8小時的葡萄糖數(shù)據(jù)，來預測血糖變化趨勢，掌握自己的健康狀態(tài)，根據(jù)數(shù)據(jù)來合理安排當日飲食。如果血糖指數(shù)出現(xiàn)異常，那么接下來的膳食計劃就必須分外注意糖分熱量的攝入值，切記不要超標；當血糖指數(shù)明顯穩(wěn)定時，適量攝取一些令人嘴饞的美味也不至于成為禁忌。

130年來，雅培不斷創(chuàng)新，探索新的改善健康的方法，從營養(yǎng)品、診斷、醫(yī)療器械、到藥品一一涵蓋生命的每個階段。雅培糖尿病人專用奶粉以及血糖監(jiān)測儀，幫助糖尿病人管理健康，擁有健康，充滿活力的生活！以及先進的診斷和制藥科技，幫助人們管理健康，為生命創(chuàng)造更多的可能和精彩

相關知識

糖尿病患者的健康飲食指南
糖尿病患者春節(jié)期間飲食指南
ADA2016 指南：老年糖尿病患者的管理
老年糖尿病患者的營養(yǎng)指南要點
妊娠糖尿病患者飲食指南
糖尿病患者的飲食指導
糖尿病患者怎么吃？—專家解讀《中國糖尿病膳食指南（2017）》
醫(yī)說健康丨結核病合并糖尿病患者的飲食指南
糖尿病患者的飲食、運動指南來了｜健康公開課
糖尿病患者飲食指導

網(wǎng)址: 糖尿病患者的外食指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview622934.html