當(dāng)談到瘦肉蛋白質(zhì)時(shí)，雞肉是一個(gè)受歡迎的選擇，因?yàn)樗谝环輿](méi)有大量脂肪的食物中含有相當(dāng)多的量。

此外，在家做飯很容易，大多數(shù)餐館都有。雞肉菜肴幾乎可以在任何菜單上找到，不管你吃什么類型的菜肴。

但是你可能想知道你盤子里的雞肉到底含有多少卡路里。

雞肉有許多切口，包括乳房、大腿、翅膀和鼓槌。每一份都含有不同數(shù)量的卡路里和不同比例的蛋白質(zhì)和脂肪。

以下是最受歡迎的雞肉塊的卡路里計(jì)數(shù)。

雞胸肉: 284 卡路里

雞胸肉是最受歡迎的雞肉塊之一。它富含蛋白質(zhì)，低脂肪，是人們的絕佳選擇試圖減肥.

一個(gè)去皮、去骨、煮熟的雞胸肉 (172 克) 具有以下營(yíng)養(yǎng)成分 (1):

卡路里:284蛋白質(zhì):53.4 克碳水化合物:0 克脂肪:6.2 克A 3。5 盎司 (100 克) 的雞胸肉提供 165 卡路里，31 克蛋白質(zhì)和 3。6 克脂肪 (1)。

這意味著雞胸肉中大約 80% 的卡路里來(lái)自蛋白質(zhì)，20% 來(lái)自脂肪。

請(qǐng)記住，這些量指的是沒(méi)有添加成分的普通雞胸肉。一旦你開始在油中烹飪或加入腌泡汁或醬汁，你就會(huì)增加總卡路里、碳水化合物和脂肪。

摘要

雞胸肉是一種含有零碳水化合物的低脂肪蛋白質(zhì)來(lái)源。一只雞胸肉含有 284 卡路里，即每 3 只 165 卡路里。5 盎司 (100 克)。大約 80% 的卡路里來(lái)自蛋白質(zhì)，而 20% 來(lái)自脂肪。

雞腿: 109 卡路里

雞大腿比雞胸肉稍微更嫩，味道更好，因?yàn)樗闹竞扛摺?/p>

一個(gè)去皮、無(wú)骨、煮熟的雞腿 (52 克) 包含 (2):

卡路里:109蛋白質(zhì):13.5 克脂肪:5.7 克A 3。5 盎司 (100 克) 的雞大腿提供 209 卡路里，26 克蛋白質(zhì)和 10。9 克脂肪 (2)。

因此，53% 的卡路里來(lái)自蛋白質(zhì),而 47% 來(lái)自脂肪。

雞大腿通常比雞胸肉便宜，這使得它們對(duì)任何有預(yù)算的人來(lái)說(shuō)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

一只雞腿含有 109 卡路里，即每 3 只雞含有 209 卡路里。5 盎司 (100 克)。它有 53% 的蛋白質(zhì)和 47% 的脂肪。

雞翅: 43 卡路里

當(dāng)你想到健康的雞塊時(shí)，雞翅可能不會(huì)浮現(xiàn)在腦海中。

然而，只要它們沒(méi)有被面包或醬汁覆蓋并油炸，它們就可以很容易地放入健康飲食.

一個(gè)去皮無(wú)骨雞翅 (21 克) 包含 (3):

卡路里:42.6蛋白質(zhì):6.4 克脂肪:1。7 克每 3。5 盎司 (100 克)，雞翅提供 203 卡路里，30。5 克蛋白質(zhì)和 8。1 克脂肪 (3)。

這意味著 64% 的卡路里來(lái)自蛋白質(zhì)，36% 來(lái)自脂肪。

一只雞翅含有 43 卡路里，即每 3 只 203 卡路里。5 盎司 (100 克)。它有 64% 的蛋白質(zhì)和 36% 的脂肪。

雞腿: 76 卡路里

雞腿由兩部分組成 -- 大腿和鼓槌。鼓槌是腿的下部。

一個(gè)去皮無(wú)骨雞腿 (44 克) 包含 (4):

卡路里:76蛋白質(zhì):12.4 克脂肪:2.5 克每 3。5 盎司 (100 克)，雞腿有 172 卡路里，28。3 克蛋白質(zhì)和 5。7 克脂肪 (4)。

當(dāng)涉及到卡路里計(jì)數(shù),大約 70% 來(lái)自蛋白質(zhì)，而 30% 來(lái)自脂肪。

一只雞腿有 76 卡路里，即每 3 只 172 卡路里。5 盎司 (100 克)。它有 70% 的蛋白質(zhì)和 30% 的脂肪。

其他雞肉片

盡管雞胸肉、大腿肉、雞翅和雞腿是最受歡迎的雞肉片，但還有其他幾種可供選擇。

以下是一些其他雞肉片中的卡路里 (5, 6, 7, 8):

雞肉招標(biāo):每 3 卡路里 263 卡路里。5 盎司 (100 克)背面:每 3 卡路里 137 卡路里。5 盎司 (100 克)黑肉:每 3 卡路里 125 卡路里。5 盎司 (100 克)清淡的肉:每 3 卡路里 114 卡路里。5 盎司 (100 克)不同的雞肉切片的卡路里數(shù)量各不相同。清淡的肉的卡路里含量最低，而雞湯的卡路里含量最高。

雞皮增加卡路里

雖然去皮雞胸肉含有 284 卡路里的熱量和 80% 的蛋白質(zhì)和 20% 的脂肪，但當(dāng)你將皮膚包括在內(nèi)時(shí)，這些數(shù)字會(huì)急劇變化 (1)。

一份去骨熟雞胸肉 (196 克) 包含 (9):

卡路里:386蛋白質(zhì):58.4 克脂肪:15.2 克在皮膚雞胸肉中，50% 的卡路里來(lái)自蛋白質(zhì)，而 50% 來(lái)自脂肪。此外，吃皮膚會(huì)增加近 100 卡路里的熱量 (9)。

同樣地，一個(gè)有皮膚的雞翅 (34 克) 含有 99 卡路里的熱量，相比之下，一個(gè)沒(méi)有皮的雞翅 (21 克) 含有 42 卡路里的熱量。因此，皮膚雞翅中 60% 的卡路里來(lái)自脂肪，而沒(méi)有皮膚雞翅中 36% 的卡路里來(lái)自脂肪 (3, 10)。

所以如果你在觀察你的體重或你的體重脂肪攝入,不要皮膚吃雞肉，以減少卡路里和脂肪。

與皮膚一起吃雞肉會(huì)增加大量的卡路里和脂肪。進(jìn)食前摘下皮膚以減少卡路里。

你如何烹飪雞肉很重要

與其他肉類相比，雞肉本身的卡路里和脂肪相對(duì)較低。但是一旦你開始添加油、醬、面糊和面包，卡路里就會(huì)增加。

例如，去皮、去骨、煮熟的雞腿 (52 克) 含有 109 卡路里和 5。7 克脂肪 (2)。

但是同樣的雞腿油炸面糊包 144 卡路里和 8。6 克脂肪。在面粉涂層中油炸的雞腿含有更多-162 卡路里和 9。3 克脂肪 (11, 12)。

同樣，一個(gè)去骨、去皮的雞翅 (21 克) 含有 43 卡路里和 1。7 克脂肪 (3)。

然而，烤肉醬上釉的雞翅提供 61 卡路里和 3 卡路里。7 克脂肪。這相當(dāng)于用面粉涂層油炸的翅膀，它含有 61 卡路里和 4。2 克脂肪 (13, 14)。

因此,烹飪方法添加少量脂肪，如偷獵、烘烤、燒烤和蒸，是保持低熱量的最佳選擇。

烹飪方法，如在面包中油炸和在醬汁中涂上肉，可以為你的健康雞肉添加超過(guò)幾卡路里的熱量。對(duì)于低熱量的選擇，堅(jiān)持烤雞或烤雞。

底線

雞肉是一種受歡迎的肉，而且大多數(shù)的肉在提供的同時(shí)熱量和脂肪都很低充足的蛋白質(zhì).

以下是最常見的無(wú)骨無(wú)皮雞每 3 只的卡路里計(jì)數(shù)。5 盎司 (100 克) 服務(wù):

雞胸肉:165 卡路里雞腿:209 卡路里雞翅:203 卡路里雞腿:172 卡路里請(qǐng)注意，吃皮膚或使用不健康的烹飪方法會(huì)增加卡路里。

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