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0糖0脂、融合混搭、國風(fēng)國潮……你喝的飲料也時尚了嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 20:15

8月上新的飲品還沒來得及鋪貨，就先來“上新”；功能性飲料跨界咖啡，礦泉水“大咖”跨界氣泡水……第三屆“五五購物節(jié)”和“制造佳品匯”的重點活動——2022第17屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華今天五角場萬達廣場舉行，也是今年中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)的首次整體亮相。

今年的飲品冷飲產(chǎn)業(yè)有哪些特色？上海市飲品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合東方快消品中心獨家發(fā)布《2022中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)趨勢報告》顯示，今年，大健康成趨勢，融合混搭成新風(fēng)尚，國風(fēng)、IP、元宇宙的營銷也更有新看點。

0糖、0脂、植物基……大健康成趨勢

0這個詞，可能是今天會場里的“高頻詞”。

達能旗下脈動2022年全新推出靈汽氣泡飲，0糖0山梨酸鉀；康師傅今年推出純萃零糖系列新品，新品采用冷萃慢慮工藝，原茶0添加，0糖0脂0能量，口感甘爽清香；統(tǒng)一旗下的布諾奶茶主打“0添加植脂末”和“0添加防腐劑”；新消費品牌——旭日森林推出主打0糖分0脂肪0能量0蛋白的健康烏龍茶；佳果源小青檸復(fù)合果汁嚴選進口小青檸，100%果汁不加白砂糖不加香精不加色素不加防腐劑……包裝上的無數(shù)個“零”，也揭示了今年的飲品流行趨勢。

上海市飲品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、東方快消品中心主任陳杰介紹，，主打0糖0脂0卡等健康理念的飲品冷飲，成為2022年的重要趨勢。屈臣氏相關(guān)負責(zé)人介紹，今年企業(yè)剛剛推出了電解質(zhì)蘇打汽水，0糖0脂0能量，一上市就拿來展示，這款產(chǎn)品已經(jīng)進入了便利店渠道，即將進入華東區(qū)域。網(wǎng)紅品牌噢麥力OATLY則推出全新燕麥雪糕麥輕雪植物基雪糕，主要原料就是OATLY燕麥奶，也主打0乳糖0反式脂肪酸。記者在現(xiàn)場看到，上述不少產(chǎn)品都敞開供應(yīng)，只要消費者掃描企業(yè)二維碼，就可免費獲得試飲。

氣泡、茶、冰淇淋……融合混搭成新風(fēng)尚

近年來，年輕一代的消費者熱衷于消費新嘗試，融合混搭已經(jīng)行業(yè)發(fā)展的一個趨勢。氣泡、茶、酒精、乳酸菌、咖啡、冰淇淋之間的混搭，跨品類“混搭”已成為飲料企業(yè)搶占市場的新戰(zhàn)術(shù)。

記者在現(xiàn)場看到，農(nóng)夫山泉在今年夏天全新推出的汽茶，以茶+氣泡的新口味開啟新氣泡飲料時代，在中國茶中跨界加入碳酸元素?，F(xiàn)場相關(guān)負責(zé)人告訴記者，在2005年農(nóng)夫山泉其實曾推出過帶汽的紅茶，但是并沒有出圈，而如今時機已經(jīng)成熟，將通過三款汽茶新品爭奪市場。

在現(xiàn)場，這樣的混搭亮點不少，比如，維他檸檬茶抓住“+氣泡”飲料新風(fēng)口, 推出維他氣泡檸檬茶；東錦食品集團旗下日加滿新推出日加滿PRO能量飲料，通過添加電解質(zhì)，也在能量飲料市場中掀起一股融合混搭風(fēng)；東鵬大咖咖啡飲料將咖啡與牛奶融合混搭，推出能搖出奶泡的搖搖拿鐵，“喝前搖6下，搖出奶泡、搖出香”的趣味性也讓消費者充滿體驗感和互動欲望，這也是集團推出的第一款咖啡飲料。

在冷飲方面，老品牌光明冷飲推出一品咖啡冰萃咖啡棒冰，選用國家精品云南保山小粒咖啡，味醇香濃，清爽提神，將冰淇淋與咖啡進行了融合，讓咖啡也能咬著吃；鐘薛高的姐妹品牌——李大橘則將牛乳+巧克力曲奇混合推出了軟皮麥香威化筒并欺凌，以醇香牛乳和干脆曲奇餅加上軟皮威化筒，又一次的口味創(chuàng)新，帶來云朵般的柔軟口；明治將草莓波波、榛子可可融合進冰淇淋中，草莓波波冰淇淋頂上的草莓果醬與香草雪糕合二為一，在口中蔓延出清甜滋味；榛子可可冰淇淋則是榛子雪糕和巧克力口味醬的融合，口感更醇厚。

國風(fēng)、IP、元宇宙……營銷更有新看點

隨著中華文化自信心的提升，國風(fēng)、國潮已經(jīng)成為了年輕人所喜愛的趨勢，他們開始偏愛那些和文化價值觀有共鳴的產(chǎn)品，而這也成為飲品屆營銷的一大看點。

比如，百事可樂針對中國市場打造的國風(fēng)產(chǎn)品“太汽”系列推出了全新白柚青竹味可樂，再一次顛覆了大眾對可樂口味的傳統(tǒng)認知，同時還推出TEAM PEPSI 百事家族虛擬偶像，打破時空界限，在元宇宙中激活你的酷爽基因；2022年八喜新品萌妖系列冰淇淋就選擇憨憨藍熊、奶萌獨角獸和古靈精怪的大角鹿，可可愛愛的三只小萌妖為代言人，一秒俘獲年輕人的心；蒙牛冷飲旗下的大單品--隨變今年和原神聯(lián)動定制雪糕，包裝色彩方面采用了與派蒙一個色系的金黃色，派蒙成新代言人吸引了無數(shù)玩家討論購買；國民冰淇淋紅寶石東北大板攜手每日黑巧推出聯(lián)名款黑巧厚乳撞味冰淇淋，既為消費者解鎖了美味高品質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品，也為黑巧愛好者提供了更加多元的食品選擇，好吃好玩又有趣。

作者：徐晶卉

編輯：張?zhí)斐?/p>

責(zé)任編輯：戎兵

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