首頁資訊碳酸飲料，兒童不宜嗎？

碳酸飲料，兒童不宜嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 20:26

　　“碳酸飲料”顧名思義，是加入了二氧化碳的飲料，比如蘇打水、汽水等。在實(shí)際生活中，人們普遍認(rèn)為“碳酸飲料”是指可樂、雪碧之類的甜飲料。這些飲料有什么問題嗎？

　　大部分碳酸飲料都是甜的。飲料要達(dá)到多數(shù)人喜歡的甜度，需要加10%左右的糖。無論加的是蔗糖還是高果糖漿，這些糖都太多了。比如經(jīng)典版可樂，一杯麥當(dāng)勞兒童杯（250毫升）的可樂含有30克糖。根據(jù)美國心臟協(xié)會(huì)的建議，每天攝入這種“添加糖”的熱量，成年男女分別不宜超過150千卡（1千卡=4186焦）和100千卡，分別對(duì)應(yīng)37.5克和25克糖。對(duì)于孩子，30克糖顯然是有點(diǎn)多了。

　　糖對(duì)兒童健康的影響首先在于會(huì)導(dǎo)致肥胖。2006年，《美國臨床營養(yǎng)雜志》發(fā)表過一篇綜述，總結(jié)了10年間發(fā)表的30項(xiàng)高質(zhì)量研究。2007年，《美國公共健康雜志》發(fā)表的另一篇綜述則收集了88項(xiàng)研究。兩項(xiàng)綜述的結(jié)論非常一致：含糖飲料的飲用與體重的增加密切相關(guān)。

　　除了導(dǎo)致體重增加，糖還對(duì)牙齒健康有重要影響。人口腔內(nèi)有許多細(xì)菌，殘留在口中的糖會(huì)成為細(xì)菌的養(yǎng)料，促進(jìn)它們的生長。這些細(xì)菌把糖轉(zhuǎn)化成酸，會(huì)腐蝕牙齒，導(dǎo)致齲齒。

　　當(dāng)然，有不少碳酸飲料是“低糖”或者“無糖”的?！暗吞恰笔怯锰鹞秳┐媪瞬糠痔牵盁o糖”則是完全用甜味劑來產(chǎn)生甜味。甜味劑并不產(chǎn)生熱量，也不會(huì)因細(xì)菌發(fā)酵而導(dǎo)致齲齒。但是，飲料畢竟只是整個(gè)飲食的一部分，除了它本身的熱量，還需要考慮它對(duì)其他飲食的影響。有一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，吃甜味劑的老鼠比吃糖的老鼠胃口更好，會(huì)吃下更多的食物，這同樣會(huì)增加體重。

　　除了糖，碳酸飲料中的其他成分對(duì)人體健康也沒有積極作用。比如，很多碳酸飲料中都含有磷酸。磷是人體必需的微量成分，對(duì)于蛋白質(zhì)的合成不可或缺。但是，正常飲食中已經(jīng)含有豐富的磷。攝入過多的磷會(huì)導(dǎo)致血液中的磷含量增加，與鈣結(jié)合后沉積下來，可能會(huì)導(dǎo)致器官與組織硬化。人從飲食中攝取的磷應(yīng)該與鈣形成均衡的比例。如果比例失衡，磷多而鈣少，人體就會(huì)用骨中儲(chǔ)存的鈣與新來的磷結(jié)合，從而影響骨密度。此外，鐵、錳和鋅等金屬元素的利用也會(huì)受到干擾。

　　美國的推薦標(biāo)準(zhǔn)是：1～3歲的兒童每天攝入460毫克磷，4～8歲的兒童每天攝入500毫克磷。正常飲食中的磷已經(jīng)完全滿足需求，很多人可能已經(jīng)接近推薦的“安全上限”——3000毫克。雖然可樂中的磷不算多，一罐可樂（330毫升）中只有幾十毫克，但畢竟沒有積極作用，能避免還是避免的好。

　　很多碳酸飲料中還含有咖啡因?？Х纫蚴且环N神經(jīng)興奮劑。適量的咖啡因?qū)Τ扇说纳眢w健康有一定益處。但對(duì)于兒童，那些好處并不重要，反倒是“刺激神經(jīng)興奮”“導(dǎo)致入睡困難”的問題更值得關(guān)注。加拿大的研究推薦，學(xué)齡前兒童每天攝入的咖啡因不要超過45毫克，而一罐可樂中通常含30～50毫克咖啡因。

　　飲食對(duì)健康的影響都跟食用量有關(guān)。碳酸飲料不是毒藥，人不會(huì)因?yàn)楹攘藥妆妓犸嬃暇褪艿绞裁粗卮髠?。但保持健康畢竟是?xì)水長流、聚沙成塔的過程。碳酸飲料除了“好喝”，對(duì)人體幾乎沒有積極的作用。一個(gè)人總的飲食量差不多是固定的，這種吃多了，那種就吃得少。習(xí)慣了喝碳酸飲料，就會(huì)減少攝入其他更“健康”的食物。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，喝碳酸飲料多的孩子，喝牛奶就比較少。

　　所以，碳酸飲料，孩子還是少喝為妙。

本文來自《科學(xué)畫報(bào)》

網(wǎng)址: 碳酸飲料，兒童不宜嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview628898.html