吃什么主食才不會(huì)長胖

有的食物富含高脂肪，高熱量，吃多了會(huì)讓人發(fā)胖，想要苗條身材的MM們就要避免攝入過多容易發(fā)胖的食物。那么減肥人群適合吃什么食物呢?吃什么主食才不會(huì)長胖？一起來看下。

目錄吃什么主食才不會(huì)長胖晚上餓了吃什么不長胖運(yùn)動(dòng)后喝水會(huì)長胖嗎4種吃不胖的水果低卡蔬菜不怕長胖

1吃什么主食才不會(huì)長胖

　　1、要控制主食，限制純糖和甜食人們都知道引起肥胖的主要熱量來源是飲食中的主食。

　　另對(duì)含淀粉過多和極甜的食物，如紅薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁、甜食等，盡量少吃或不吃。有人做過調(diào)查，肥胖者中喜歡吃甜食的占60%以上。另外，要少吃“三白”食物(精白米、精白面、白糖)，主食最好粗、細(xì)、雜糧搭配。

　　2、適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的供給量對(duì)于未發(fā)生心臟、腎臟等疾病的肥胖者，每千克體重可以供給1.5~2克蛋白質(zhì)。

　　因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有較高的動(dòng)力作用，可增加熱量消耗，有利于減輕體重。如魚、蝦、海味、雞肉、兔肉等食物，蛋白質(zhì)含量高而脂肪少，所含熱量比豬肉低3~6倍。少油的豆制品也是蛋白質(zhì)的良好供源，而且對(duì)降低血脂有相當(dāng)好處。

　　3、改進(jìn)烹調(diào)方法改進(jìn)烹調(diào)方法，可使食物的熱量降低，但仍有飽腹的作用。

　　用于減肥的食物，在烹調(diào)技術(shù)上很有講究，應(yīng)避免簡(jiǎn)單化。例如，豬肉熱量要比等量的魚、蝦、雞、兔等高3～6倍，切成肉絲、肉末或做成燜排骨(帶骨)，要比燉肉顯得量多而省油;50克面粉可做成十幾個(gè)小餛飩，或烙成多張薄餅，夾蔬菜吃比做成一個(gè)饅頭，顯得量多而易飽腹;鹵雞蛋、茶葉蛋之類，在胃里停留時(shí)間要比炒雞蛋、蒸蛋糕、蛋花湯長1倍，有助于解決低熱量和飽腹感的矛盾。減肥食物應(yīng)盡量采用清蒸做法，少用油煎、油炸，炒可偶爾用之，但油絕對(duì)要少。

2晚上餓了吃什么不長胖

　　綠色果蔬汁

　　有時(shí)你感覺到餓并不是真正的餓，而是因?yàn)槟愕捏w內(nèi)細(xì)胞缺水，大腦被誤導(dǎo)發(fā)出了錯(cuò)誤信號(hào)。這時(shí)喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時(shí)補(bǔ)充水份，又能有效解決饑餓感，同時(shí)還能慢慢釋放果糖，有放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠的功效。青蘋果、胡蘿卜、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜等都是制作綠色果蔬汁的好材料。將它們切成小塊，加入一些牛奶、蜂蜜和少許冰塊，然后用攪拌機(jī)打碎即可飲用。

　　益生菌酸奶

　　不要以為睡前吃乳制品會(huì)發(fā)胖!酸奶中含有豐富的益生菌，能一直脂肪囤積、促進(jìn)脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進(jìn)毒素排出、提升腸道免疫力，發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。如果不需要熬夜，還建議你添加一些水果，制成具有安眠功效的鮮果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇異果、西紅柿等都是具有安眠功能的果實(shí)，將它們切成丁拌到酸奶中即可，還可以撒上8顆美國大杏仁。

　　燕麥

　　燕麥和馬鈴薯一樣，能幫你清除腸道中哪些影響睡眠的酸性物質(zhì)，更能放松神經(jīng)，有柔和的安眠功效。首先，燕麥能夠促使你體內(nèi)釋放一種胰島素，這種胰島素能夠幫助色氨酸到達(dá)大腦并在那里轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺，告訴大腦“是時(shí)間睡覺了”。其次，燕麥會(huì)在你睡眠過程中勻速釋放葡萄糖、維持血糖平衡，防止你在睡覺時(shí)噩夢(mèng)不斷，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，近四成的噩夢(mèng)都由低血糖引發(fā)。煮一小碗燕麥，加入少許蜂蜜調(diào)味，就是美味又健康的夜宵

　　粗糧南瓜粥

　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫，能潤肺益氣，為補(bǔ)血之妙品，對(duì)女人有特殊的美容作用，所以清代名臣張之洞建議慈禧太后用南瓜做夜宵來保持年輕美麗。

　　葡萄

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

　　有機(jī)西紅柿

　　如果你總也關(guān)不住自己的嘴，而且超能吃，那么西紅柿簡(jiǎn)直是你夜晚的救世主。西紅柿中含有豐富的膳食纖維(能幫助腸道中的益生菌生長)與果膠，能填補(bǔ)你的胃，刺激大腦的飽食中樞，同時(shí)還能帶走腸道中的酸性代謝廢物，幫助你在睡眠過程中完成腸道排毒。而且，西紅柿中獨(dú)特的茄紅素還有強(qiáng)大的抗氧化功能，能擊退多余的自由基，幫助皮膚抗衰老。

　　黑面包

　　白面包不夠健康，全麥面包口感又不好，那就試試黑面包。黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對(duì)食物挑剔，也不會(huì)不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質(zhì)，并有益于腸道中的益生菌生長。把黑面包和黃瓜做成簡(jiǎn)單的薄片三明治，健康又美味。

　　玉米

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。

　　馬鈴薯

　　馬鈴薯算得上是最有營養(yǎng)的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%)，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感(飽腹感是等體積白面包的3倍，是等重量大米的6倍)?！∷俺孕R鈴薯不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還會(huì)讓你睡得更香甜，因?yàn)轳R鈴薯中含有豐富的堿性化合物，至于烹飪方式，營養(yǎng)專家建議你將馬鈴薯蒸、煮或制成土豆泥。

　　意大利面

　　意大利面本身由小麥制成，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁。因此，只要調(diào)制出低卡的健康醬汁，意大利面就成了不會(huì)增胖的美味。美食專家有制作低卡意大利面醬的秘訣，那就是將胡蘿卜、黃豆芽和西紅柿切丁，再加入適量雨露醬油和橄欖油攪拌均勻即可，也可以在此基礎(chǔ)上再加上一些白水煮的雞胸肉肉末。

　　韭菜

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。

　　大蒜

　　大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　香菇

　　香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。

3運(yùn)動(dòng)后喝水會(huì)長胖嗎

　　運(yùn)動(dòng)后喝水不會(huì)長胖

　　首先您得確定的是，脂肪的組成單位是甘油和脂肪酸。也就是說，沒有這兩樣，就不會(huì)形成脂肪，也就不會(huì)發(fā)胖。水不能提供這兩樣?xùn)|西。

　　另外，脂肪是能源物質(zhì)，可以為您提供能量。您可能會(huì)說，有可能水在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。但請(qǐng)您想想，一個(gè)人如果永遠(yuǎn)只喝水不吃飯，他(她)會(huì)有力氣去做其他事情嗎?恐怕連保住呼吸都困難吧，您說對(duì)不~?

　　因此，水轉(zhuǎn)化成脂肪是不存在的。也就是說，運(yùn)動(dòng)后攝入水份的多少跟發(fā)胖無關(guān)。

　　劇烈運(yùn)動(dòng)后通常只要用水漱口即可

　　劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，雖然排汗量會(huì)迅速增加，而且由于呼吸加速及增強(qiáng)，口腔與咽喉部位的水分蒸發(fā)較快，唾液分泌減少，因而形成咽喉部粘膜干燥，引起口渴的感覺，但體內(nèi)其實(shí)并不一定是缺水的，通常只要用水漱漱口或飲用少量的水便可以了。如果劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用大量的水，反而會(huì)使胃部膨脹，妨礙隔肌活動(dòng)而影響呼吸;同時(shí)，亦會(huì)使胃酸濃度降低而影響消化機(jī)能。

　　劇烈運(yùn)動(dòng)之后，由于體內(nèi)鹽分因大量排汗而消耗較多，此時(shí)，大量喝水并不能補(bǔ)充鹽分，反而會(huì)使血液的滲透壓降低，破壞體內(nèi)水鹽代謝平衡，影響機(jī)體正常生理機(jī)能，甚至?xí)l(fā)生肌肉抽筋的現(xiàn)象。除此之外，運(yùn)動(dòng)后心臟的活動(dòng)仍然很激烈，大量喝水會(huì)增加循環(huán)的血量，因而加重了心臟的負(fù)擔(dān)。

　　運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)水最好

　　喝水之多寡，因人而異，唯避免引起不適，最好在運(yùn)動(dòng)之前10至20分鐘就飲水，運(yùn)動(dòng)后5分鐘馬上補(bǔ)充才適當(dāng)。但是運(yùn)動(dòng)之后，不能一下子大量飲水，大約在800cc以下，以免胃部吸收不良。運(yùn)動(dòng)中的喝水，應(yīng)在口渴之前實(shí)時(shí)飲用，不要等口渴時(shí)，血液濃度增加，電解質(zhì)不平衡或不舒服時(shí)，已來不及了，尤其是大量流汗的運(yùn)動(dòng)，更應(yīng)該實(shí)時(shí)補(bǔ)充才對(duì)。

　　運(yùn)動(dòng)飲料應(yīng)該少喝，除非太累，由于其中有鉀、鈉含量之故，茶、咖啡等刺激性飲料更應(yīng)避免在運(yùn)動(dòng)后飲用，蒸餾水雖干凈，但沒有礦物質(zhì)，如果流汗過多，可加少許的鹽，以利新陳代謝。碳酸飲料如汽水、可樂，其實(shí)并不適合飲用，冰水最好不要飲用，以免傷到肺部及氣管，對(duì)于溫?zé)岬膬?nèi)部器官如食道、胃等消化器官亦不妥當(dāng)。

44種吃不胖的水果

　　1、葡萄

　　葡萄素有水果界的美容瘦身大王之稱，因?yàn)樗缓罅康钠咸讯喾?，不但具有抗氧化功能，還能阻斷游離基因增生，能有效延緩衰老。它還含單寧酸，檸檬酸，有強(qiáng)烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊(yùn)含維生素B3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤、抗衰老及促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。

　　葡萄最有效吃法

　　吃葡萄不吐葡萄皮。葡萄皮和籽中的營養(yǎng)很豐富，葡萄籽中含有一種十分豐富的抗氧化抗衰老的物質(zhì)，稱為OPC，它的功效比維生素C，E高數(shù)十倍，而且當(dāng)葡萄籽進(jìn)入人體后，容易被吸收，在人體內(nèi)有85%的生物利用性，增強(qiáng)人體免疫力和延緩皮膚衰老。因此吃葡萄時(shí)都把皮和籽一起吃掉。

　　2、紅石榴

　　紅石榴是減肥抗氧美容的最佳水果。嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細(xì)胞免于環(huán)境中的污染、UV 射線的危害，滋養(yǎng)細(xì)胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。

　　石榴最有效吃法：榨汁。榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚恢復(fù)光澤。

　　3、番茄

　　番茄有助長壽，減肥消脂，主要得益于它富含的番茄紅素?！胺鸭t素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑。”，它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強(qiáng)的清除人體自由基的作用，還能促使細(xì)胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。

　　番茄最有效吃法

　　生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因?yàn)?，茄紅素是脂溶性物質(zhì)，它遇油加熱之后，更容易被人體所吸收。但是，西紅柿的加熱時(shí)間不要過長，最好不要超過30分鐘。因?yàn)榧訜釙r(shí)間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會(huì)被自動(dòng)分解掉。

　　4、桑葚

　　桑葚的營養(yǎng)成分非常的豐富，減肥瘦身需要同時(shí)補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。桑葚中航油各種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鎂、鐵、錳、銅、鋅?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、促進(jìn)新陳代謝等功能。

　　桑葚最有效吃法

　　盡量選黑紫色的吃，例假時(shí)要少吃。買桑葚時(shí)盡量挑選呈黑紫色的，由于桑葚表皮很薄，得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會(huì)兒，沖洗干凈直接食用。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。

5低卡蔬菜不怕長胖

　　減肥蔬菜1、白菜

　　營養(yǎng)功效：大白菜是冬季主打蔬菜，含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用，對(duì)冬季天氣干燥很有效。

　　減肥原理：白菜豐富的粗纖維可以幫助消化，減少積食，避免脂肪沉積，在促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化的同時(shí)，將沉積的毒素和無法吸收的脂肪排出體外。

　　推薦吃法：白菜燉豆腐，盡量選用白菜葉，因?yàn)椴巳~口感更嫩，白菜葉最好用手撕，同時(shí)，在切豆腐前用淡鹽溫水浸泡，切起來不容易碎。

　　減肥蔬菜2、卷心菜

　　營養(yǎng)功效：營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之效。

　　減肥原理：卷心菜是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜，而且卷心菜含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉都很少，屬低熱量食物，又含有豐富的果膠和纖維素，食后有飽腹感，非常適合減肥瘦身人士食用。

　　推薦吃法：可以將卷心菜涼拌、做沙拉或者榨汁，如果熟吃也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。

　　減肥蔬菜3、胡蘿卜

　　營養(yǎng)功效：白蘿卜是減肥美容的佳品，蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。

　　減肥原理：蘿卜可以帶給你豐厚飽足感，也不會(huì)帶來過多熱量，白蘿卜所含有的辛辣成分--芥子油，能夠促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行代謝，避免脂肪在皮下堆積。

　　推薦吃法：與肉共煮后，蘿卜會(huì)吸收肉汁的香味，卻不帶肥膩感，譬如紅燒肉燉蘿卜，也可以把蘿卜磨成泥。

　　減肥蔬菜4、竹筍

　　營養(yǎng)功效：竹筍味甘、微寒、無毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效，有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘。

　　減肥原理：竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，多吃竹筍還能緩解便秘的問題。

　　推薦吃法：剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘，用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

　　減肥蔬菜5、菠菜

　　營養(yǎng)功效：菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘，菠菜含有的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長發(fā)育。

　　減肥原理：菠菜類囊體可促進(jìn)人體產(chǎn)生飽腹感的激素分泌，抑制“快感饑餓”，從而控制食欲，提高減肥效果。

　　減肥蔬菜6、西蘭花

　　營養(yǎng)功效：西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，維生素C能夠促進(jìn)消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝。

　　減肥原理：西蘭花屬于高纖維蔬菜，含有豐富的膳食纖維，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量。

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