每年一、二月份，是吃冬筍的好時候，冬筍和春筍、夏筍相比，冬筍品質(zhì)最佳，營養(yǎng)最高，含有豐富的蛋白質(zhì)，以冬筍為食材簡單滋味可口，又容易做成，而且冬筍容易和各種食物搭配形成新的一道具有營養(yǎng)價值的食品。其中，冬筍排骨湯在冬季使用不失為一種營養(yǎng)的養(yǎng)生湯之一。下面就跟大家分享下自制通血脈消食積的冬筍排骨湯的做法。

冬筍排骨湯 自制通血脈消食積的冬筍排骨湯，冬筍排骨湯，食材簡單滋味可口，能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，冬筍排骨湯,有滋陰潤燥、益精補血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、養(yǎng)肝明目、開胃健脾 、消食的功效。

材料：冬筍200克，豬排125克，青菜20克

調(diào)料：清湯適量，鹽6克

冬筍排骨的做法 ：

1、將冬筍洗凈切塊，豬排洗凈斬塊，青菜洗凈備用，在此同時將水放進鍋里燒開，將洗凈的湯骨放入去血水

2、將湯骨撈出，洗凈，放入干凈的水中，待水開后轉(zhuǎn)小火，煮1小時。期間，放入蔥、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質(zhì)。

3、放入切好的冬筍，再煮一小時，加入鹽和雞精調(diào)味。

4、最后將香菜切碎灑在湯上，美味的冬筍排骨湯就完成了!

小貼士

骨頭要選有肥肉的，太瘦了沒有油花。加入香菜味道更好，不喜歡的可以加香蔥。

以上這就是冬筍排骨湯的做法，聰明的你可以在廚房中試著操作起來，自己親手做出來的食物，可能更加美味，更有自信感，冬筍排骨湯大人小孩子都可以食用，營養(yǎng)又美味，不失為一道補充營養(yǎng)的選擇之一。希望你們可以好好嘗試一下它的味道。