很多人都喜歡把冬筍做成干煸冬筍來進行食用，因為干煸冬筍的口感確實比較獨特，不僅能夠讓人們享受到比較具有特色的美味，而且還可以增進我們的食欲。那么干煸冬筍怎么做呢?下面本文將為大家做出相應的介紹說明。

　　1、干煸冬筍的準備材料

　　要制作出味道純正的干煸冬筍，那么一定要選好材料，首先要準備半斤左右的新鮮冬筍和五十克左右的狗牙菜，再準備二兩豬肉。配料要準備豆油，料酒，白糖，味精，榨菜。這里需要注意的是，冬筍的選擇一定要選新鮮的，只有選擇新鮮的冬筍做出來的干煸冬筍才會更具風味。

　　2、干煸冬筍做法步驟

　　制作干煸冬筍的步驟也是需要大家認真進行的。首先將冬筍放入清水中清洗干凈，然后撈出來把水分瀝干，再把它切成四厘米長一厘米寬左右的條狀備用;把之前準備好的豬肉和榨菜也清洗干凈后剁碎備用;準備工作就緒后，在鍋中加入適量的油，然后用大火把鍋燒熱，燒熱后把冬筍和備好的這些食材一起放入進去進行爆炒，可以先放入碎肉，然后再放入榨菜，最后把調(diào)味品也放入進去，為了使味道更香，可以適當?shù)姆乓恍┲ヂ橛?。等冬筍燒至黃色就可以出鍋食用了。

　　3、干煸冬筍特色

　　干煸冬筍吃起來是非常脆嫩可口的，不僅在顏色方面比較的艷麗，口味上面絕對是值得夸獎的，干煸冬筍色香味都非常不錯，在食欲不好的情況下，吃這道菜的話，可以起到開胃的效果。當然要想做出正宗的干煸冬筍的話，那么一定要選擇好優(yōu)質(zhì)的材料，并且要掌握好制作的步驟并控制好火候，只要認真去做就能夠做出正宗的干煸冬筍。

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