超鮮的臘肉燉豆腐

0 人做過(guò)這道菜

收藏

 薰豆豆爸爸

用料  

超鮮的臘肉燉豆腐的做法  

準(zhǔn)備原料，豆腐最好選擇鹽鹵豆腐，可以燉的時(shí)間久一點(diǎn)。

豆腐切塊焯水

冬筍焯水切片，冬筍焯水主要是因?yàn)楣S含有較多的草酸，焯水可以去除一部分草酸，避免和豆腐的鈣結(jié)合。

燉鍋里先放一層豆腐，然后一層冬筍片，再是一層口蘑片，接著又是豆腐，直至豆腐，冬筍片，口蘑片放完，最上面放上臘肉，臘肉多少可按各人喜好，最后倒入高湯。

燉上兩個(gè)小時(shí)，快好的時(shí)候放入蛋餃或者肉丸，最后等蛋餃?zhǔn)焱讣尤脒m量鹽及胡椒粉調(diào)味，喜歡的也可以加雞精，個(gè)人感覺(jué)這樣子已經(jīng)很鮮美了！

小貼士

個(gè)人感覺(jué)很簡(jiǎn)單，不用掌握火候，準(zhǔn)備好原料，直接放在燉鍋里燉上兩個(gè)小時(shí)就好。

相關(guān)知識(shí)

魚(yú)肉搭配豆腐最營(yíng)養(yǎng)?推薦四款豆腐魚(yú)食譜
豆腐皮
冬筍燉肉
超市賣(mài)的豆腐是人工合成豆腐嗎？
小白菜豆腐雞蛋湯的做法
白蘿卜燉牛肉！鮮到起飛
1L鮮奶冷萃希臘酸奶量
【健康三餐】西紅柿燉牛肉的做法和步驟圖解
水豆腐熱量
今天臘八節(jié) 看看各地臘八粥的做法

網(wǎng)址: 超鮮的臘肉燉豆腐 http://www.u1s5d6.cn/newsview644283.html