在寒冬的季節(jié)里，除了蓋好被子保暖外，一碗熱騰騰、滋補(bǔ)的家常美食也是暖心之選。冬季的冬筍和豆腐搭配燉肉，既健康又美味，讓人在食欲中得到滿足。

所需食材:

冬筍1條、豆腐1塊、豬肉丁100克、生姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量

準(zhǔn)備工作:

- 冬筍去皮切塊，豆腐切塊備用；

- 豬肉切丁，用生抽和料酒腌制10分鐘；

- 生姜和蔥切末備好。

烹飪過(guò)程:

1、 鍋中加適量清水煮開，放入冬筍焯水，撈出控干備用。

2、 另起鍋，下油熱鍋，加入姜末和蔥末爆香，再加入腌制好的豬肉丁煸炒至變色。

3、 加入冬筍塊煸炒均勻，倒入清水燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。

4、 加入豆腐塊，繼續(xù)燉煮5分鐘，適量加入鹽攪拌均勻后即可出鍋。

小貼士:

- 冬筍焯水可消除澀味，提升口感。

- 可根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料。

這一碗暖心的「冬筍燉豆腐」不僅帶來(lái)家的味道，更是母親的呵護(hù)。寒冷冬季，這份溫暖的美味不僅溫暖身心，更撫慰心靈。每一口都飽含家的溫暖和味道，讓人心生感恩。這份美味佳肴絕對(duì)是冬日餐桌上的必備之選，在冰雪季節(jié)里，必定讓您倍感滿足和幸福。趁著寒冬，盡情品嘗這道美味吧！

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