冬筍炒蝦仁的做法和步驟圖解
來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月19日 10:27
冬筍炒蝦仁
冬筍炒蝦仁的做法說(shuō)明
蝦仁買蝦自己擠或凍品都行,都好吃,配上冬筍大火快炒,很鮮美哦。
冬筍炒蝦仁的食材和調(diào)料
冬筍1個(gè)蝦仁200克青椒1個(gè)油適量料酒1小勺鹽1小勺淀粉1勺姜數(shù)片冬筍炒蝦仁的做法與步驟
第1步.食材擇洗干凈,冬筍切片,放在加了鹽的水里浸10分鐘,有助于去澀,青椒我只用了一個(gè)。

浸過(guò)的冬筍撈出瀝水。 熱鍋熱油,放入蝦仁和姜片,中大火翻炒,加入1勺料酒,炒勻變色后撇油(撈出蝦仁,油留鍋底)盛出備用。 我火大了,主圖炒出來(lái)有點(diǎn)粘底的殘?jiān)?,我不喜歡用不粘鍋拿木勺炒菜。

放入冬筍大火翻炒至大概半熟。

放入青椒翻炒,加鹽,按自己喜好可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖,炒勻。

加小碗半碗水,加蓋中大火燒1分鐘。

加入蝦仁大火翻炒片刻,1小勺淀粉加少量水調(diào)勻,倒入鍋中。

大火,快速翻炒收汁就可盛出。

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