很多糖友只知道吃粗糧健康，有利于控制血糖，但并不知道粗糧中也暗藏陷阱。市面上有這6種常見(jiàn)的偽粗糧，吃了后不但不控糖，反而會(huì)讓血糖升高。

1、 速食燕麥片：

市場(chǎng)上我們經(jīng)常可以看到兩種燕麥片，一種是速食，一種是即食。速食燕麥片，升糖指數(shù)為71，它是經(jīng)過(guò)加熱或蒸汽處理后將燕麥片碾成薄片，只需煮上幾分鐘就能享用了。

而即食燕麥片則將燕麥通過(guò)高溫蒸汽進(jìn)行加熱糊化后，再切段，碾成薄片，吃起來(lái)更加方便，只用開(kāi)水一沖就能吃了。它的升糖指數(shù)為75。

這兩種燕麥片的升糖指數(shù)都非常高，這意味著它們會(huì)迅速提升血糖水平。原因在于這些產(chǎn)品在加工過(guò)程中破壞了燕麥的天然結(jié)構(gòu)，讓淀粉酶更容易與淀粉接觸，加速了糊化過(guò)程，從而提高了升糖能力。

2、 粗雜糧粉：

將雜糧先烘烤，然后打成粉就做成了粗雜糧粉，這種粉只需開(kāi)水一沖，馬上就能吃。但是它們的升糖指數(shù)卻不容小覷，比如燕麥粉，它們的GI值甚至高達(dá)83。烘焙打碎的過(guò)程也徹底破壞了粗雜糧的物理結(jié)構(gòu)，使得糊化速度非常快，升糖能力更強(qiáng)。

建議糖友們選擇顆粒完整的粗糧，因?yàn)轭w粒越完整，就越有助于控制血糖值 。

3、部分全麥面包：

市面上的部分“全麥面包”其實(shí)都是偽全麥，它們是用焦糖或糖漿染色，然后再加入胚芽、麩皮等偽裝而成的。

真正的全麥?zhǔn)称?，糖友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)全麥面包時(shí)，要仔細(xì)看配料表，第一個(gè)原料寫(xiě)有“全麥”或“全小麥”的才是真的全麥面包。

4、雜糧饅頭：

現(xiàn)在好多商家為了配合人們的健康需求，推出了雜糧饅頭，這聽(tīng)起來(lái)很健康，但實(shí)際上一些饅頭里往往添加了糖、油、色素、奶精等成分，升糖速度不比普通白面饅頭低。如果想要吃得健康，還是自己在家制作雜糧饅頭比較好。

5、 雜糧餅干：

雜糧餅干號(hào)稱粗糧，其實(shí)里面只添加了少量粗雜糧，主要成分還是面粉，而且還可能添加了油脂、糖、鹽等調(diào)味，升糖速度并不低。所以糖友們還是少吃為好。

6、罐裝八寶粥：

罐裝八寶粥是由多種豆子、粗雜糧熬制而成，通常會(huì)煮得軟爛黏稠，糊化程度很高。一些產(chǎn)品里還會(huì)添加油、糖等來(lái)調(diào)味，所以升糖能力是相當(dāng)強(qiáng)的。如果想要控制血糖，建議自己在家煮八寶粥或雜糧粥。

在了解了這些偽粗糧產(chǎn)品后，我們還應(yīng)該記住幾點(diǎn)：首先，控制總量，即使是低GI的粗糧，吃多了也不利于控糖。其次，做到粗細(xì)搭配，粗雜糧難消化，粗細(xì)搭配更易消化。最后，老年人及腸胃功能差的人不宜多吃粗糧。

粗糧確實(shí)是一種健康的食物選擇，但在選擇時(shí)我們需要擦亮眼睛，避免被市面上的偽粗糧產(chǎn)品所誤導(dǎo)。通過(guò)合理選擇和搭配，我們才能真正享受到粗糧帶來(lái)的健康益處。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

蕎麥面到底是粗糧還是細(xì)糧？
粗糧=健康？這樣做你就錯(cuò)了
冬天吃什么粗糧好 15款粗糧要多吃
粗糧饅頭的做法和步驟圖解
粗糧餅干真能幫助減肥嗎
全麥面包是粗糧嗎
吃粗糧=減肥？
吃什么粗糧減肥好？
燕麥——日常粗糧的第一選擇
吃粗糧更健康，蒙清創(chuàng)新粗糧食品將亮相5月北京健康博覽會(huì)

網(wǎng)址: 粗糧并非都健康！揭秘市面上常見(jiàn)的6大偽粗糧產(chǎn)品，糖友早做了解 http://www.u1s5d6.cn/newsview651446.html