怎么吃才能最健康？

這份答案就藏在《中國居民膳食指南（2022年）》里。

這份被譽為中國人的「吃飯指南」，在時隔6年之后，再次進行了更新。對于如何健康吃飯這件事，有不少新的更改值得大家關(guān)注。

咱們一起來劃個重點——

變化一：6條“推薦”變成8條“準(zhǔn)則”

在新版膳食指南中，新增了“規(guī)律進餐，足量飲水”的內(nèi)容。

這是由于當(dāng)代人存在嚴(yán)重飲水不足的問題，在2022版“膳食寶塔”中，推薦每天喝水1500毫升至1700毫升。

這個飲水標(biāo)準(zhǔn)，很多人都達不到。并且提倡大家喝白開水或者茶水，不要用飲料代替飲水。

同時，進食不規(guī)律的人群比例在近年來有所增加。不吃早餐、晚餐時間過晚、一日三餐時間不定、用零食代替正餐、經(jīng)常吃外賣都會對健康造成重要影響。

“會烹會選，會看標(biāo)簽”也是這一版膳食指南的新增內(nèi)容。

學(xué)會自己烹飪，不僅可以吃的美味，還可以吃得更加健康，使得三餐營養(yǎng)搭配更加合理。所以，我們提倡大家，減少外賣和在外就餐的次數(shù)。

如果需要在外就餐，也應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)均衡，做到谷物、蛋白質(zhì)、蔬菜兼顧。

變化二：奶量增加 鹽量減少

2016版膳食指南中，奶及奶制品的推薦攝入量是300克，新版指南建議攝入量為300~500克，奶產(chǎn)品攝入量增加。

這是因為牛奶是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但我國的奶制品消費仍然較低。

同時，鹽攝入量進一步降低。食鹽攝入量從<6克改為<5克。因為大量研究表明，食鹽攝入過多會增加高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險。然而，我國多數(shù)居民的鹽量依舊超標(biāo)。

變化三：強調(diào)每天一個雞蛋，每周兩種水產(chǎn)品

以后吃雞蛋，別再把蛋黃扔掉了。

因為，蛋黃富含大量鈣、磷、維生素D等人體必需營養(yǎng)元素，同時也沒有過多證據(jù)表明每天一個全蛋會增加膽固醇風(fēng)險。扔掉蛋黃實在是太可惜！

新版指南還強調(diào)了魚肉水產(chǎn)類的重要性，建議每周至少要吃兩次魚蝦類水產(chǎn)品。而三文魚作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白Omega-3的深海魚代表首次被膳食指南推薦。

變化四：谷薯類分家了

這也就是說，我們的主食攝入除了谷物類，建議增加土豆、山藥等薯類，彌補精制米面中缺乏的維生素和膳食纖維。

變化五：新增高齡老人膳食指南

2022版《中國居民膳食指南》對老年人（65-79歲）以及高齡老人（老老人）80歲以上都有細分的膳食指南，這在中國進入老齡化社會的當(dāng)下，具有極為重要實際價值——因為三餐營養(yǎng)是老年人健康之本，營養(yǎng)干預(yù)是改善和逆轉(zhuǎn)老年慢性病的根本手段。返回搜狐，查看更多

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