怎么吃才能最健康？

這份答案就藏在《中國(guó)居民膳食指南（2022年）》里。

這份被譽(yù)為中國(guó)人的「吃飯指南」，在時(shí)隔6年之后，再次進(jìn)行了更新。對(duì)于如何健康吃飯這件事，有不少新的更改值得大家關(guān)注。

咱們一起來(lái)劃個(gè)重點(diǎn)——

變化一：6條“推薦”變成8條“準(zhǔn)則”

在新版膳食指南中，新增了“規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水”的內(nèi)容。

這是由于當(dāng)代人存在嚴(yán)重飲水不足的問題，在2022版“膳食寶塔”中，推薦每天喝水1500毫升至1700毫升。

這個(gè)飲水標(biāo)準(zhǔn)，很多人都達(dá)不到。并且提倡大家喝白開水或者茶水，不要用飲料代替飲水。

同時(shí)，進(jìn)食不規(guī)律的人群比例在近年來(lái)有所增加。不吃早餐、晚餐時(shí)間過(guò)晚、一日三餐時(shí)間不定、用零食代替正餐、經(jīng)常吃外賣都會(huì)對(duì)健康造成重要影響。

“會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽”也是這一版膳食指南的新增內(nèi)容。

學(xué)會(huì)自己烹飪，不僅可以吃的美味，還可以吃得更加健康，使得三餐營(yíng)養(yǎng)搭配更加合理。所以，我們提倡大家，減少外賣和在外就餐的次數(shù)。

如果需要在外就餐，也應(yīng)該注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，做到谷物、蛋白質(zhì)、蔬菜兼顧。

變化二：奶量增加 鹽量減少

2016版膳食指南中，奶及奶制品的推薦攝入量是300克，新版指南建議攝入量為300~500克，奶產(chǎn)品攝入量增加。

這是因?yàn)榕Ｄ淌侵匾膬?yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，但我國(guó)的奶制品消費(fèi)仍然較低。

同時(shí)，鹽攝入量進(jìn)一步降低。食鹽攝入量從<6克改為<5克。因?yàn)榇罅垦芯勘砻?，食鹽攝入過(guò)多會(huì)增加高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。然而，我國(guó)多數(shù)居民的鹽量依舊超標(biāo)。

變化三：強(qiáng)調(diào)每天一個(gè)雞蛋，每周兩種水產(chǎn)品

以后吃雞蛋，別再把蛋黃扔掉了。

因?yàn)?，蛋黃富含大量鈣、磷、維生素D等人體必需營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也沒有過(guò)多證據(jù)表明每天一個(gè)全蛋會(huì)增加膽固醇風(fēng)險(xiǎn)。扔掉蛋黃實(shí)在是太可惜！

新版指南還強(qiáng)調(diào)了魚肉水產(chǎn)類的重要性，建議每周至少要吃兩次魚蝦類水產(chǎn)品。而三文魚作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白Omega-3的深海魚代表首次被膳食指南推薦。

變化四：谷薯類分家了

這也就是說(shuō)，我們的主食攝入除了谷物類，建議增加土豆、山藥等薯類，彌補(bǔ)精制米面中缺乏的維生素和膳食纖維。

變化五：新增高齡老人膳食指南

2022版《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)老年人（65-79歲）以及高齡老人（老老人）80歲以上都有細(xì)分的膳食指南，這在中國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)的當(dāng)下，具有極為重要實(shí)際價(jià)值——因?yàn)槿蜖I(yíng)養(yǎng)是老年人健康之本，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是改善和逆轉(zhuǎn)老年慢性病的根本手段。返回搜狐，查看更多

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