西紅柿營養(yǎng)成分有番茄紅素和微量元素，還有膳食纖維素和維生素，都屬于人體必不可缺的營養(yǎng)成分，進(jìn)入腸道之后比較容易被吸收和利用，一般不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，適當(dāng)補(bǔ)充可以維持身體的健康，而且西紅柿的口感也屬于比較好的，可以做菜，也可以榨汁。

1、番茄紅素：西紅柿當(dāng)中的番茄紅素含量屬于比較高的，屬于植物食物當(dāng)中的類胡蘿卜素，平時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充能清除自由基，還可以預(yù)防心血管疾病，抗氧化能力也屬于比較強(qiáng)的，屬于番茄的提取物，對身體健康有很大幫助；

2、微量元素：西紅柿當(dāng)中微量元素含量也比較高，有磷、鎂、鉀、鋅、硒、錳、鈉等，這些營養(yǎng)成分都可以被人體吸收和利用，能避免出現(xiàn)微量元素缺乏；

3、膳食纖維素：西紅柿當(dāng)中含有膳食纖維素，平時(shí)適當(dāng)吃可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能避免出現(xiàn)便秘的癥狀，同時(shí)也可以延緩胃排空的時(shí)間，增加保護(hù)感；

4、維生素：西紅柿當(dāng)中有豐富的維生素含量，比如維生素B1和維生素B2，還有維生素C、維生素K和維生素P，能幫助改善維生素?cái)z入不足引起的癥狀，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某?，里面也有少量的尼克酸成分，營養(yǎng)元素屬于比較全面的。