白醋和黑醋的區(qū)別

家庭廚房常備的醋，一般為黑醋和白醋，白醋和黑醋有什么區(qū)別?分別用于什么料理?想必很多朋友對這些都是傻傻分不清吧，下面我們一起來看看專家說說關(guān)于白醋和黑醋的區(qū)別的知識吧，希望可以幫助你們辨別。

目錄醋洋蔥自然減肥法白醋和黑醋的區(qū)別黑醋每天吃健身又健身白醋泡腳可以緩解腳氣介紹四種白醋祛斑法

1醋洋蔥自然減肥法

醋洋蔥自然減肥法？有人聽說過這個減肥方法嗎？可能有很多人并不知道這個減肥方法，下面就跟隨小編一起來看看醋洋蔥自然減肥法是怎樣的？不妨您也試試這種減肥方法，說不定對您的減肥有很大的改觀哦！

1.醋洋蔥自然減肥法：

這是一個很好的減肥法，好處是簡單、便宜，讓你毋須嚴(yán)謹(jǐn)節(jié)食和運(yùn)動也可自然地瘦下去，因它可以幫你燃燒體內(nèi)多余的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。

材料：1個洋蔥，中等大小，約160-20O克，天然蜂蜜1杯半，約23毫升，天然粗鹽少許。

做法：將洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然后瀝除水分。醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。變涼后把洋蔥和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可開始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替。

食法：早晚吃一次，每次大約吃60克，1小碟，如果覺得太多，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強(qiáng)制限食，但仍注意要維持營養(yǎng)均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運(yùn)動，如步行等。

2.醋黑豆減肥兼美容：

黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，其中的維他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用。

材料：約兩星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。

做法：黑豆放入平底鍋里，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，膨脹之后便可食用。需時約1日。每天吃30粒。

2白醋和黑醋的區(qū)別

　　什么是黑醋

　　黑醋是除了用糯米外，還加入了胡蘿卜和洋蔥等蔬果一起熬煮釀造而成的。本身含有鹽，所以調(diào)味時，要注意鹽的用量。

　　黑醋香氣迷人又帶有酸味，可用于涼拌、燒炒，如炒面、肉羹、炒蛤蜊等等，主要起提味作用。使用時要特別注意醋的添加時機(jī)，起鍋前加入最好，避免煮太久降低酸味，影響風(fēng)味。

　　什么是白醋

　　白醋是用糯米為原料，經(jīng)三個月純釀造而成，味道比黑醋酸。

　　白醋酸而無色，不會破壞食材的色澤，如姜絲炒大腸、醋溜排骨;或用來強(qiáng)調(diào)酸味去腥的菜，如醋溜魚片、白醋蝦等;開胃小菜為了不破壞色澤，也用白醋腌制，如涼拌小黃瓜。

　　黑醋和白醋用法區(qū)別

　　黑醋香味濃，常用于需要提味、增加香氣的料理;白醋酸度夠且無色，適合做強(qiáng)調(diào)酸味、去腥、不破壞食材色澤的料理。從食材角度，肉類菜常用黑醋，海鮮和蔬果類常用白醋。不過很多菜肴同時用白醋和黑醋一起調(diào)味，味道濃郁、酸度適中，如糖醋魚。

　　其他常見醋

　　鎮(zhèn)江醋為黑醋的一種，因發(fā)酵時加入較多的谷物，香氣不同于黑醋，聞起來嗆鼻，著名的菜肴如鎮(zhèn)江排骨。烏斯特醋(worcestershire)適用于西式料理，如牛排、羅宋湯、燉飯等，可提升味道，也常見于牛排館供沾牛排或海鮮食用。

　　鎮(zhèn)江醋的用法：鎮(zhèn)江排骨

　　材料：排骨600克、洋蔥1/2粒、蔥3根、姜片30克、水500CC、太白粉水2小匙

　　調(diào)味料：鎮(zhèn)江醋5大匙、醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖2大匙

　　做法

　　1、蔥切段;洋蔥切片。

　　2、排骨切小塊洗凈，中火炸至金黃，撈出。

　　3、鍋底放上姜片、洋蔥片、蔥段，再放入排骨，并加入水和調(diào)味料，中火煮到收汁后，加太白粉水勾芡即可。

3黑醋每天吃健身又健身

最近在我國的一些大城市和日本的九州、沖繩等地，黑醋作為健身、減肥食品非常受歡迎。

黑醋發(fā)酵1—3年就會含有大量的氨基酸，這些氨基酸具有很好的減肥效果。而如果是平常做菜所用的醋，基本不含有氨基酸，因此在選擇時一定要注意。

若想用黑醋減肥，可以選擇每天直接喝，一天1—3次，每次30CC。如果無法直接食用，可以加水或蜂蜜將其稀釋后再喝。早上起床后空腹喝一杯黑醋，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，對排出宿便以及減肥的效果更好。

做菜時在油中加入少量黑醋，可以使油粒子變小，而油中所含分解酶素的運(yùn)動會變得更活躍，這樣就使得油無法在體內(nèi)積蓄，而是作為能量很快被消耗掉，從而起到減肥的作用。
 

4白醋泡腳可以緩解腳氣

　　現(xiàn)在許多成年人都患上了腳氣，特別是在春夏時節(jié)，讓人聞到了都會避而遠(yuǎn)之，給患者帶來很大的苦惱，其實(shí)不妨試試白醋泡腳，可以有效緩解腳氣。

　　泡腳養(yǎng)生最受人們的親睞，泡腳好處多多，不僅補(bǔ)腎補(bǔ)氣，還可以治療腳氣。下面小編就給大家講解一下白醋泡腳治療腳氣的好處。

　　1.減壓：

　　經(jīng)常用醋泡腳，可協(xié)調(diào)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的興奮程度，起到調(diào)節(jié)和松弛原本緊張的神經(jīng)。尤其是白天工作緊張的白領(lǐng)們，經(jīng)常用醋泡腳，不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉，還可以對身體起到減壓之作用。

　　2.改善腳氣：

　　很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會很煩惱，腳不僅會發(fā)癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡腳可以對腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況。

　　3.促進(jìn)血液循環(huán)：

　　冬天手腳冰涼的情況多由于身體血?dú)庋h(huán)不通而導(dǎo)致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環(huán)，改善身體各部分因?yàn)殚L期不動或者是疲勞而導(dǎo)致的缺氧，增強(qiáng)新陳代謝，改善手腳冰涼情況。

　　4.強(qiáng)身健體：

　　中醫(yī)認(rèn)為，足是人之根，具有重要治療價值的反射區(qū)就多達(dá)75個，經(jīng)常用醋泡腳可調(diào)和經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)氣血運(yùn)行，有助于平衡陰陽。長期堅(jiān)持用醋泡腳，不僅可以改善睡眠質(zhì)量，對于身體的強(qiáng)壯與抵抗能力的增強(qiáng)都有改善作用。

　　5.滋潤肌膚：

　　很多MM在冬季腳部皮膚會有干燥龜裂的情況，此時不妨嘗試用醋泡腳連續(xù)1周，會發(fā)覺不僅腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤，潤澤度高哦。

5介紹四種白醋祛斑法

　白醋祛斑效果好 推薦四種白醋祛斑法。白醋是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N調(diào)味品，其實(shí)白醋還可以用來祛斑?，F(xiàn)在很多MM臉上都有色斑，色斑會影響MM的外在容貌，所以說祛斑就成為MM比較關(guān)心的話題。白醋祛斑是很多美容達(dá)人會用的，其可以搭配其他食材，達(dá)到嫩白肌膚的目的。下面就詳細(xì)介紹下：

　　白醋冬瓜汁敷臉

　　冬瓜薏米消暑解渴，除了能吃之外，冬瓜還是護(hù)膚高手。

　　具體做法：將冬瓜洗干凈后切塊，搗爛后榨取汁液，然后再加入兩湯匙的白醋，調(diào)配均勻后把它涂抹在洗干凈的臉上。敷臉十分鐘左右就可洗掉了。每天堅(jiān)持用白醋冬瓜汁敷臉兩到三次，堅(jiān)持半個月就能夠有效地去除斑點(diǎn)了。

　　白醋泡白術(shù)祛斑

　　這是一個來自民間的美白祛斑偏方，可以有效地幫你解決斑點(diǎn)的煩惱，讓你變得白皙有自信。

　　具體做法：藥店可以買到的白術(shù)適量，洗干凈后把它切成塊狀或者片狀。然后按照白術(shù)：白醋=1:10的比例把兩者密封起來，浸泡一個星期。每天洗臉后，化妝棉蘸取適量這款白術(shù)白醋溶液，把它擦在臉部長斑的位置，稍等片刻，然后用清水洗干凈就可以了。建議連續(xù)使用一段時間，讓淡斑和消斑效果更佳。這個方法對于去除雀斑比較見效。

　　白醋鹽水擦臉

　　這是一個非常簡單的祛斑方法，就是使用白醋和食鹽就可以了。把白醋，食鹽和水按照著9：3：1的比例調(diào)配好，然后毛巾放到水中浸透，再把它擦在臉上就可以了。早晚一次，能夠幫助消斑美白呢。

　　米醋黃豆食療法

　　準(zhǔn)備米醋300克，黃豆100克。把黃豆洗干凈后放到玻璃瓶中，黃豆最好不要超過瓶子的三分之一，然后倒入黃豆三倍量的米醋，把黃豆浸泡起來。然后密封浸泡七天就可食用了。每天堅(jiān)持吃十到二十顆米醋黃豆，堅(jiān)持三個月，就能夠通過內(nèi)調(diào)的方式消除斑點(diǎn)了哦。

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