西方人吃肉多、蔬菜少，因此更容易缺維C;在中國，缺維C的多是飲食不規(guī)律的年輕人。研究表明，維C可減少尿道里有害細(xì)菌的數(shù)量，如果缺乏，容易發(fā)生尿道感染。它對于膠原蛋白的構(gòu)成、皮膚組織的強(qiáng)健和傷口愈合也非常重要，只要微量缺乏，很快就會出現(xiàn)擦傷增加、經(jīng)常淤青、傷口愈合時間長等現(xiàn)象。陳霞飛還指出，嚴(yán)重的維C缺乏會導(dǎo)致壞血病。

　　含維C食物：柑橘類水果、西蘭花、紅色蔬菜（西紅柿、紅葉卷心菜等）。

　　每日推薦量：維C是水溶性維生素，身體不能儲備，所以需每天補(bǔ)充。英國推薦量60毫克，中國100毫克。60毫克相當(dāng)于2個獼猴桃、8.5勺番茄汁。多補(bǔ)維C不會對身體造成傷害，因為多余的會通過尿液排出體外。

　　手腳冰涼——缺硒。硒可以調(diào)節(jié)甲狀腺功能，而甲狀腺分泌激素，掌控身體的新陳代謝和血液循環(huán)。輕微缺硒的人血液循環(huán)不好，會覺得手腳冰涼;嚴(yán)重缺硒則導(dǎo)致免疫力低下、視力減退、易患心血管疾病和腫瘤。硒有一定的解毒作用，能和體內(nèi)重金屬結(jié)合，減少它們的危害。

　　含硒食物：最好的是貝類海鮮等，其硒含量比較穩(wěn)定。

　　每日推薦量：英國男性75微克，女性60微克;中國50微克。英國推薦量相當(dāng)于1.5個金槍魚三明治、175克鱈魚。

　　皮膚干燥粗糙——缺維生素A。陳霞飛指出，大多數(shù)人都是輕微缺少維A，真正嚴(yán)重缺乏的人很少。維A以保持皮膚的柔軟、彈性著稱，皮膚干燥、粗糙，暗光下視力差，小孩反復(fù)呼吸道感染都與它有很大關(guān)系。

　　含維A食物：豬肝、雞蛋、奶制品、紅色和橙色果蔬。

　　每日推薦量：英國0.8毫克，中國800國際單位。相當(dāng)于100克黃油、2根胡蘿卜、3/4個紅辣椒和3塊哈密瓜。

　　知道了尿道感染可能是缺維生素C，多補(bǔ)維C不會對身體造成傷害，因為多余的會通過尿液排出體外。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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