“近幾年，我國國民慢性病發(fā)病率增長近1/3……數(shù)據(jù)顯示，每10個成年人中就出現(xiàn)1位患有糖尿病，3位患有高血壓。”

9月14-17日，第十四屆亞洲營養(yǎng)大會在成都成功舉辦，中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事孫桂菊在會上披露了上述數(shù)據(jù)。

據(jù)悉，亞洲營養(yǎng)大會由亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會發(fā)起，每四年舉辦一次。本次大會傳遞出的科研成果、品類趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌動向，吸引了來自全球營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者及行業(yè)代表近4000人參會，不僅是一場全球矚目的學(xué)術(shù)盛宴，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)桿。

隨著“健康中國”戰(zhàn)略的貫徹落實(shí)，中國健康產(chǎn)業(yè)也迎來高速發(fā)展。作為糧油產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者，金龍魚在向內(nèi)激活自身長期成長動力的同時，也在向外求索以專業(yè)之姿引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)發(fā)展。

在第十四屆亞洲營養(yǎng)大會上，金龍魚1:1:1聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會同期舉辦食用油領(lǐng)域分論壇，并盛邀全球眾多營養(yǎng)學(xué)家探討油脂健康及未來發(fā)展趨勢。

全球營養(yǎng)專家倡議平衡吃“油”

我國是世界上植物油消費(fèi)第一大國，2021年我國植物油總消費(fèi)量為4254.5萬噸，較十年前增長47%，占全球植物油總消費(fèi)的20%左右，其中食用消費(fèi)量3708.0萬噸，占全球食用消費(fèi)量的25%。

食用油營養(yǎng)關(guān)乎人類健康。在分論壇上，亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會秘書長艾哈邁德·蘇萊曼分享了人體通過食用油攝入營養(yǎng)的奧秘：“營養(yǎng)均衡是提高免疫力的基礎(chǔ)，是健康的保障。人們的飲食中離不開食用油，因?yàn)槭秤糜退峁┑闹舅崾侨梭w必需，且人體不能自行合成?！?/p>

亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會秘書長艾哈邁德·蘇萊曼現(xiàn)場發(fā)言

食用油雖好，吃多卻會增加罹患慢性病的風(fēng)險。對于預(yù)防慢性病，中國營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長孫長顥在《不同脂肪酸比例調(diào)和油對糖尿病前期脂代謝、腸道菌群及其潛在機(jī)制》研究中提到：“選擇油脂尤其要注意飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸之間的比例搭配，每天保證脂肪酸平衡攝入，能很好地改善健康狀況?！?/p>

中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事孫桂菊在《膳食脂肪酸與慢性病預(yù)防》中指出：“近幾年，我國國民慢性病發(fā)病率增長近1/3，這與國民的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。油脂作為膳食寶塔的塔尖，日常飲食中我們除了要注意營養(yǎng)搭配，也要注意科學(xué)選擇食用油。”

中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事孫桂菊現(xiàn)場發(fā)言

會議中，蘇萊曼秘書長也肯定了脂肪酸的重要性：“調(diào)和油之所以重要，是因?yàn)槲覀凅w內(nèi)的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸需要達(dá)到均衡，而且在中國，調(diào)和油1:1:1的比例是一種很好的脂肪酸均衡?！?/p>

亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會秘書長艾哈邁德·蘇萊曼現(xiàn)場接受采訪

食用油領(lǐng)域迎來“零反”革命

營養(yǎng)之道在于均衡?，F(xiàn)如今，“脂肪酸平衡”已經(jīng)成為營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的健康理念。如何在實(shí)踐中加以應(yīng)用，中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長王興國結(jié)合中國調(diào)和油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與營養(yǎng)健康研究，給出了科學(xué)好油的標(biāo)準(zhǔn)：“市面上食用油種類繁多，如何選擇好油應(yīng)有三個原則。第一是具備相對合理的脂肪酸組成，第二是含有豐富的有益伴隨物，第三是沒有或含有很少的有害物質(zhì)，所以脂肪酸均衡、‘零反’的調(diào)和油，對消費(fèi)者來說是非常不錯的選擇?！?/p>

中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長王興國現(xiàn)場發(fā)言

考慮到人體攝入脂肪酸的均衡以及用油的健康安全，金龍魚 1:1:1通過8種植物油進(jìn)行科學(xué)配比，在倡導(dǎo)脂肪酸營養(yǎng)均衡所需的前提下，采用綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，實(shí)現(xiàn)“零”反式脂肪的創(chuàng)新升級，助力食用油的安全品質(zhì)“再上一層樓”。同時，為了幫助改善學(xué)生群體的營養(yǎng)狀況，金龍魚還推出一款健康學(xué)生餐專用食用植物調(diào)和油。

本屆營養(yǎng)大會亮點(diǎn)之一，是時隔十年再次修訂發(fā)布《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》（DRIs）。這份指南作為國家權(quán)威營養(yǎng)攝入指南，也給食品行業(yè)提供了全新指導(dǎo)。

作為大會企業(yè)方代表，金龍魚1:1:1一直以該標(biāo)準(zhǔn)作為參照，并根據(jù)國人膳食結(jié)構(gòu)變化和營養(yǎng)攝入情況不斷進(jìn)行產(chǎn)品迭代升級，引領(lǐng)“倡導(dǎo)脂肪酸均衡”“零反”等食用油領(lǐng)域未來發(fā)展趨勢，為國人餐桌保駕護(hù)航。

金龍魚助力健康中國2030

當(dāng)前，國人對于食品的要求已逐漸從“吃飽”、“吃好”，轉(zhuǎn)變到“吃出健康”。金龍魚對于滿足老百姓“好好吃飯”的希冀，始終懷有一顆拳拳之心，科研和產(chǎn)品創(chuàng)新始終貫穿著企業(yè)發(fā)展。

目前金龍魚的研發(fā)團(tuán)隊(duì)超過300人，其中近70%的員工擁有國內(nèi)外知名高校的碩士、博士學(xué)位。同時，金龍魚注重與全球各大科研院所、行業(yè)協(xié)會以及高等院校的交流與合作，希望借助全球智慧促進(jìn)前沿技術(shù)在中國的科技轉(zhuǎn)化，不斷研發(fā)并推出健康、營養(yǎng)，且符合中國市場需求的新產(chǎn)品，持續(xù)助力中國居民營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的改善。

此外，金龍魚還聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會成立“全民營養(yǎng)科研基金”，資助總額度達(dá)1億元，資助時長達(dá)10年，持續(xù)提升基礎(chǔ)營養(yǎng)研究綜合能力，普及傳播科學(xué)的膳食營養(yǎng)知識，全面助力“健康中國2030”。

吃得健康是每一個人乃至全社會關(guān)注的頭等大事，守護(hù)國人餐桌，提高全民健康水平，是金龍魚為健康糧油保駕護(hù)航的決心所在。展望未來，金龍魚將以第十四屆亞洲營養(yǎng)大會為起點(diǎn)，攜手全社會共同探索營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展，并以實(shí)際行動點(diǎn)亮國人健康的一片藍(lán)天。

相關(guān)知識

食用油怎樣吃才健康
膳食平衡，才能吃出健康人生！
如何健康的食用油炸食品？
平衡膳食才能吃出健康
飲食搭配，如何吃出健康？
如何選擇健康的食用油
孕期饞零食 如何吃出健康
全民營養(yǎng)周：老年人如何才能吃出健康？
全民營養(yǎng)周：老年人如何才能吃出健康
早餐如何吃燕麥才能吃出高營養(yǎng)

網(wǎng)址: 食用油，如何才能吃出健康？ http://www.u1s5d6.cn/newsview679768.html