血糯米和黑米是兩種不同的食物，兩者在品種、顏色、口感、用途、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面有所區(qū)別。

1、品種：血糯米是帶有紫紅色種皮的大米，黑米又稱黑粳米，是禾本科稻屬一年生草本植物，種植歷史悠久；

2、顏色：雖然兩者看起來(lái)都是黑黑的，但仔細(xì)看黑米的顏色會(huì)更黑一些，而血糯米的顏色則更偏向于深紫紅色；

3、口感：血糯米的米質(zhì)有糯性，吃起來(lái)口感較為軟糯，且口感偏甜。而黑米分糯性和非糯性，但是相對(duì)血糯米而言吃起來(lái)沒(méi)有那么糯；

4、用途：血糯米因?yàn)榭诟熊浥?，因此常常被用于制作糍粑、粽子、湯圓等。而黑米由于含有較多的膳食纖維素，則常常被用于制作減脂健身餐；

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：血糯米和黑米都含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。血糯米中鎂、鋅等礦物質(zhì)的含量高于黑米，但血糯米中花青素的含量低于黑米。

不管是血糯米還是黑米，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分都很多，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，有益于維持人體正常生理功能。

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