草莓起源于大約三個(gè)世紀(jì)前的歐洲，是南美和北美兩大草莓品種的雜交品種。它們通常是甜的、多汁的、鮮紅色的。全世界的人都喜歡吃這些水果，因?yàn)樗鼈兠牢队钟袪I(yíng)養(yǎng)。人們通常會(huì)生吃草莓，或者把草莓加到各種甜點(diǎn)、果凍和果醬中。這篇文章向你展示了草莓的10個(gè)有科學(xué)依據(jù)的健康益處。

預(yù)防癌癥

癌癥是一種由身體細(xì)胞不受控制的異常生長(zhǎng)引起的狀況。癌癥腫瘤的形成和發(fā)展通常與慢性炎癥和氧化應(yīng)激有關(guān)。許多研究表明，草莓通過對(duì)抗炎癥和氧化應(yīng)激，有助于預(yù)防某些形式的癌癥。這些保護(hù)作用可以歸因于鞣花酸和鞣花酸，它們可以阻止癌細(xì)胞的發(fā)展和擴(kuò)散。飲食中添加草莓可以幫助降低肝癌、口腔癌和其他幾種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

改善心臟健康

心臟病是世界上最常見的健康問題之一。草莓含有花青素，可以促進(jìn)心臟健康。它們還能改善血小板功能、血壓和高密度脂蛋白膽固醇。食用漿果可以降低心臟相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人。更重要的是，草莓可以提高血液的抗氧化能力，減少炎癥，改善血脂，增強(qiáng)血管功能，減少氧化應(yīng)激，降低低密度脂蛋白膽固醇。所有這些效果都能顯著改善心臟狀況，并在未來預(yù)防心臟病。

調(diào)節(jié)血糖

當(dāng)碳水化合物被消化時(shí)，身體通過將它們分解成單糖并釋放到血液中來吸收它們。在那之后，胰島素被分泌給信號(hào)細(xì)胞來接收糖并儲(chǔ)存起來供以后使用。高血糖飲食和血糖調(diào)節(jié)不平衡與心臟病、糖尿病和肥胖的高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。草莓被證明能減緩葡萄糖的吸收，并阻止富含碳水化合物的飲食后胰島素和葡萄糖的增加。因此，這些水果是預(yù)防糖尿病和代謝綜合征的良好選擇。

提供礦物質(zhì)和維生素

草莓富含許多重要的礦物質(zhì)和維生素。這些包括：

-錳：這種微量元素在人體的許多重要過程中起著關(guān)鍵作用

-維生素C:一種維持皮膚健康和免疫系統(tǒng)健康所需的抗氧化劑

-鉀：這種礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)血壓和其他身體功能

-維生素B9或葉酸：對(duì)細(xì)胞功能和正常組織發(fā)育很重要，尤其是對(duì)老年人和孕婦

此外，草莓還含有一些含量較低的其他成分，包括維生素E、維生素K、維生素B6、磷、鎂、銅和鐵。

提供有益的植物化合物

草莓中含有一些最強(qiáng)效的植物化合物和抗氧化劑。這些物質(zhì)包括天竺葵素、鞣花酸、鞣花質(zhì)和原花青素。它們可以提供許多健康益處，并保證正常的身體機(jī)能。天竺葵素是草莓顏色鮮艷的原因，可以改善心臟健康。鞣花酸和鞣花丹寧是酚類抗氧化劑。許多研究表明，這些物質(zhì)與降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)和抗細(xì)菌有關(guān)。

控制血壓

由于草莓富含鉀元素，它對(duì)那些有高血壓高風(fēng)險(xiǎn)的人有好處。一旦被吸收，鉀可以起到緩沖作用，抵消鈉在你體內(nèi)的負(fù)面影響。這有助于降低高血壓和調(diào)節(jié)這一重要的測(cè)量。重要的是要知道低鉀高鈉是高血壓的主要危險(xiǎn)因素。理想情況下，一個(gè)典型的成年人每天應(yīng)該攝入約4.7克鉀。

治療便秘

就像其他蔬菜和水果一樣，草莓富含纖維和水分。因此，他們會(huì)保持身體水分，確保正常的排便。一杯草莓含有大約3克纖維。它可以增加糞便體積，減少便秘。此外，纖維可以喂養(yǎng)有益細(xì)菌，確保腸道健康。大多數(shù)人在日常飲食中沒有攝入足夠的纖維。因此，多吃富含纖維的食物是很重要的，比如蔬菜、水果和全谷物。這將有助于長(zhǎng)期預(yù)防結(jié)腸癌等腸道疾病。

幫助減肥

保持健康的體重對(duì)預(yù)防心臟病和2型糖尿病很重要。草莓的含糖量和熱量都很低。每份只含有28卡路里。此外，這些水果完全不含脂肪。這可以幫助你避免肥胖或超重。雖然草莓含有天然糖，但含量相當(dāng)少。你可以很容易地生吃它們，或者加到冰沙或果醬里當(dāng)零食或早餐。

降低膽固醇

草莓是一種很好的降膽固醇水果。它們富含黃酮類化合物和鞣花酸。這些強(qiáng)大的化合物可以抵消血液中有害的低密度脂蛋白膽固醇的負(fù)面影響。這可以防止動(dòng)脈斑塊的堆積，并從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，草莓的抗氧化益處可以改善你的整體健康，防止出現(xiàn)許多其他健康問題。確保將它們與其他蔬菜和水果混合食用，以最大化其益處。

改善皮膚

草莓可以改善你的皮膚健康，使它看起來更年輕。這是因?yàn)樗鼈兏缓S生素C，而維生素C在膠原蛋白的產(chǎn)生中起著關(guān)鍵作用。能增強(qiáng)皮膚的彈性和彈性。膠原蛋白的流失會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而增加，所以吃草莓和其他富含維生素C的食物可以使皮膚更年輕、更健康。此外，草莓中的鞣花酸可以防止炎癥反應(yīng)和膠原蛋白破壞，這是皺紋形成的兩個(gè)主要因素。對(duì)皮膚的好處還可以歸因于錳的含量，它可以改善骨骼和皮膚的健康，并有助于產(chǎn)生膠原蛋白。

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