又到了草莓上市的時節(jié)

相信很多喜歡吃草莓的人

已經(jīng)按捺不住自己激動的內(nèi)心

撩人香味

爆表顏值

新鮮多汁

讓人無法抵擋誘惑

一月開始

草莓就陸陸續(xù)續(xù)上市啦

關(guān)于草莓大家又知道多少呢？

草莓

草莓又稱洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨。其營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。

很多人都覺得草莓上的“小芝麻”是草莓的種子，紅色的一大朵是果實，其實不然。草莓是一種聚合果，我們吃到的紅色部分是草莓的花托，一個個“小芝麻”才是真正的果實，也叫做瘦果，而種子就被包裹在這些果實之中。

吃草莓

有什么好處呢？

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進生長發(fā)育之效。

助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

防止掉發(fā)

草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止你的頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發(fā)膜也非常適合你的頭發(fā)。

美容護膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有明顯的效果。

營養(yǎng)價值高

草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

看到草莓有這么多的好處

你們是不是也和小科一樣

忍不住想要多吃點呢?

可草莓雖好

問題也不少

不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實、手感較硬的；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

草莓的儲存和清洗是一件令人頭大的事情

由于草莓是低矮的草莖植物

雖然是在地膜中培育生長

生長過程中還是容易受到

泥土和細(xì)菌的污染

所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”

儲存辦法：

用鹽水清洗后瀝干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。

清洗辦法：

用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。

洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。

洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

草莓檢測

·重金屬污染物：砷、汞、鉛、鉻、鎘等。

·農(nóng)藥殘留：敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、甲拌磷、烯酰嗎啉、百菌清等。

·檢測周期：7個工作日

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