摘要腸粉的做法 。 腸粉是廣東的傳統(tǒng)美食，做法簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩，滑嫩可口，深受廣大食客的喜愛(ài)。一起來(lái)學(xué)習(xí)腸粉的做法吧! 。 準(zhǔn)備材料。 。 。 糯米粉...

腸粉的做法

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腸粉是廣東的傳統(tǒng)美食，做法簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩，滑嫩可口，深受廣大食客的喜愛(ài)。一起來(lái)學(xué)習(xí)腸粉的做法吧!

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準(zhǔn)備材料。

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糯米粉500克。

水800毫升。

豬肉餡適量。

蝦適量。

黑木耳適量。

小松菜適量。

榨適量。

鹽要適量。

適量味精。

白胡椒適量。

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制作步驟

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腸粉的做法如下。

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把糯米粉和水拌勻，做成漿。

將豬肉餡、鮮蝦、木耳等材料切碎，加入適量生抽、鹽、味精、白胡椒粉攪拌均勻，制成餡料。

把蒸鍋加熱，直到水開(kāi)。將腸粉模具放入蒸鍋中，用少量油充分刷勻。

將米漿拌勻，放入腸粉模具中，用刮刀將米漿平鋪。

把餡均勻地放在紫菜上，用刮刀把餡包起來(lái)。注意不要放太多餡料，否則會(huì)影響口感。

大火蒸10分鐘。

取出腸粉模具，倒扣在案板上，用刀切成小塊。

把小松菜煮熟，放在腸粉上。

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提示

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做腸粉的時(shí)候，要注意米漿的濃度。太稀會(huì)影響口感，太稠會(huì)影響腸粉的細(xì)膩度。

配料可以是蘑菇、紅肉等，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。

蒸的時(shí)間長(zhǎng)了腸粉會(huì)熟透，口感不好。

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以上就是腸粉的制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好做出美味的腸粉。

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