記者 王怡/文 吳暢/圖

俗話說“冬至大如年”，明天是冬至節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中的一個重要節(jié)氣。從冬至起，我們將正式進(jìn)入一年中最寒冷的階段。中醫(yī)認(rèn)為，此時處于陰陽轉(zhuǎn)化的重要節(jié)點(diǎn)，是治病調(diào)養(yǎng)的最好時機(jī)，也是儲蓄健康的最佳時段。如何科學(xué)養(yǎng)生？來聽聽中醫(yī)是怎么說的。

“三九貼”可以貼起來了

都說“冷在三九”。冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，因此人體陽氣收斂，氣血運(yùn)行緩慢。此時，外邪容易侵犯人體，誘發(fā)包括感冒、流感、心腦血管疾?。ㄈ绺哐獕?、中風(fēng)）、慢性呼吸道疾?。ㄈ缏灾夤苎住⑾?、消化不良、關(guān)節(jié)炎等在內(nèi)的一些疾病。

如何預(yù)防？臺州醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師賴權(quán)安認(rèn)為，大家要注意保暖，特別是頭部、腳部、頸部和背部的保暖，避免風(fēng)寒侵襲。同時要避免去人多的地方，減少被疾病傳染的概率。

日常可以通過合理飲食、適量運(yùn)動、充足睡眠等方式，提高身體抵抗力，從而達(dá)到防病的目的。對于一些重點(diǎn)人群，還要注意定期體檢，及時發(fā)現(xiàn)并治療慢性疾病，如高血壓、糖尿病等。

同樣，“三九貼”這段時間也可以貼起來了。它主要適用于反復(fù)發(fā)作、冬季加重的慢性疾病。包括中醫(yī)辨證為寒證的疾病，如反復(fù)感冒、哮喘、慢性咳嗽、支氣管炎、肺氣腫、過敏性鼻炎、慢性鼻竇炎、慢性咽喉炎或反復(fù)發(fā)作的呼吸道感染等；頸肩腰腿痛，如頸椎病、腰椎病、肩周炎、膝關(guān)節(jié)炎等；消化系統(tǒng)疾病，如胃痛、胃脹、消化性潰瘍、慢性結(jié)腸炎、胃腸功能紊亂；小兒常見疾病，如消化不良、厭食、哮喘、咳嗽、發(fā)燒、免疫力低下等；婦科疾病如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等；其他亞健康人群，如時覺倦怠乏力、精神不振、怕冷、失眠等。

“三九貼”的時間參考如下，可放寬至前后3天：一九，12月21日（周六）；二九，12月30日（周一）；三九：2025年1月8日（周三）；加強(qiáng)貼，2025年1月17日（周五）。

當(dāng)然，在調(diào)理身體的基礎(chǔ)上，保持心情舒暢是非常重要的。好心態(tài)可以可影響很多方面，避免情緒激動，可以在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病的突發(fā)。

冬三月的“養(yǎng)藏之道”

冬三月，也是“生機(jī)潛伏、陽氣內(nèi)藏”的季節(jié)，中醫(yī)講究“養(yǎng)藏之道”。換句話說，冬天也是一年四季中進(jìn)行保養(yǎng)、積蓄的最佳時機(jī)，調(diào)理的同時更要注意順應(yīng)天時、養(yǎng)陽固本，通過合理飲食、適量運(yùn)動等方式促進(jìn)陽氣生發(fā)。

“冬至?xí)r節(jié)，大家可以適當(dāng)多吃具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，以抵御嚴(yán)寒，如牛肉、羊肉、雞肉等。”賴權(quán)安說，冬季養(yǎng)生也講究滋陰潤燥，因此還可適量食用百合、枸杞、蓮子等食材。

冬天到來，機(jī)體為了使體內(nèi)熱量增加，保持體力，往往食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，若在此時進(jìn)補(bǔ)，就會使補(bǔ)藥的作用發(fā)揮得更好。

“事實表明，冬令進(jìn)補(bǔ)既能調(diào)養(yǎng)身體，又能增強(qiáng)體質(zhì)，使機(jī)體的抗病能力提高?！辟嚈?quán)安說，盡管“冬至進(jìn)補(bǔ)”是民間的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，但并不表示人們可以隨意亂補(bǔ)，盲目大補(bǔ)只會適得其反。

“舉個例子，體質(zhì)較虛弱者在進(jìn)補(bǔ)以后，可能會出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，這是因為虛弱者脾胃功能相對較弱，難以承受補(bǔ)品。”賴權(quán)安說，冬至進(jìn)補(bǔ)最科學(xué)的做法是等身體調(diào)理好，逐漸適應(yīng)補(bǔ)品的作用后，再行進(jìn)補(bǔ)。

此外，如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)還需要根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行。比如，羊肉是冬天進(jìn)補(bǔ)佳品，但陰虛內(nèi)熱、易上火的人卻不宜吃?！斑€有一些人，一生病就想進(jìn)補(bǔ)，其實有些疾病更不適合進(jìn)補(bǔ)。”賴權(quán)安說，中醫(yī)講究體內(nèi)有“邪氣”時，是不能進(jìn)補(bǔ)的。所謂邪氣，指的是上火、感冒、哮喘等身體不適的情況，此時進(jìn)補(bǔ)容易把邪氣留在體內(nèi)，科學(xué)的做法是等身體康復(fù)后再去補(bǔ)養(yǎng)身體。

“很多人冬季進(jìn)補(bǔ)的一大誤區(qū)，是補(bǔ)得太‘膩’，每天只吃羊肉、狗肉、驢肉、雞蛋等?！辟嚈?quán)安說，如此單一進(jìn)補(bǔ)，很容易造成體內(nèi)營養(yǎng)失衡。比較推薦的進(jìn)補(bǔ)方法是，每天吃包括蔬菜、水果在內(nèi)的多種類食物，追求營養(yǎng)均衡的最佳狀態(tài)。

另外，寒冷的冬季，很多人喜歡飲酒御寒，殊不知等酒勁過后，大量熱量散出，身體會更覺寒冷。因此，從中醫(yī)的角度而言，并不建議大家靠喝酒來御寒。

冬至養(yǎng)生食譜推薦

冬至?xí)r節(jié)，中醫(yī)也為大家推薦了幾道養(yǎng)生食譜。

1.黃芪當(dāng)歸蒸雞

需要的具體食材有：黃芪30克、當(dāng)歸10克、雞1只（約600-1000克，也可以選擇童子雞或其他適合的雞肉）、鹽、黃酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

具體制作步驟是，將雞肉放入沸水鍋內(nèi)焯水，再用冷水沖洗凈血沫，瀝干備用。黃芪、當(dāng)歸用水浸泡兩個小時左右，洗凈備用。將處理好的雞肉放入大碗中，加入適量的鹽、黃酒、蔥段、姜片，腌制片刻以入味。腌制時間，可以根據(jù)個人口味和雞肉的分量適當(dāng)調(diào)整。

然后，將腌制好的雞肉放入蒸盤中，將黃芪、當(dāng)歸塞入雞腹內(nèi)，以增加藥效的滲透。大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸制1.5-2小時，直到雞肉熟透且香氣四溢。撒上適量的胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。也可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料如蔥花、香菜等增加風(fēng)味。

此道食譜具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)等功效，特別適合氣血虧虛、需要調(diào)理身體的人群食用。

2.羊肉枸杞粥

需要的具體食材有羊肉500克、枸杞10-15克、粳米250克。具體做法是，將羊肉洗凈切丁、枸杞洗凈。以上食材連同粳米、清水，一同放入砂鍋中，熬粥至肉熟、米爛，加適量精鹽調(diào)味即可，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽等功效。

3.養(yǎng)生茶飲玫瑰普洱

選擇優(yōu)質(zhì)的玫瑰及熟普洱茶，將茶葉與玫瑰花瓣按3∶1或2∶1比例混合（可根據(jù)個人口感調(diào)整），注入熱水，靜置3-5分鐘，讓茶葉充分展開并釋放出香氣。

融合了玫瑰花與普洱的茶飲，具有疏肝解郁、美容養(yǎng)顏、降脂減肥、提神醒腦等效果。

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